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카드뉴스로 보는 책
책 소개
32만 디저트 러버가 간절히 기다려온 뚤기의 첫 요리책!
새콤발랄 독보적인 인기 유튜버 뚤기네 디저트면 고민 해결!
초 간단 홈베이킹 & 초 저렴 홈카페 음료 레시피 90개!
어서 오세요 뚤기네 홈카페입니다!
간단하면서도 맛있는 감각적인 홈베이킹부터
예쁜 색감과 상큼 터지는 음료가 가득 가득~
『뚤기네 방구석 홈카페』는 디저트 전문 카페에서나 볼 법한 예쁘고 신기한 디저트를 집에서 입맛대로, 취향대로 맛볼 수 있도록 뚤기의 노하우를 담고 있습니다. 베이킹 초보자도 홈베이킹 & 홈카페를 쉽게 즐길 수 있도록 기본 재료 및 활용되는 도구에 대한 설명을 상세하게 풀었고 휘핑하기, 예열하기 등 디저트 요리의 기초 활용 용어를 과정 사진과 함께 정리해 한눈에 이해할 수 있어요. 뚤기가 세계 곳곳에서 찾고 만들어낸 레시피는 홈베이킹의 경우 반죽→가열→데코레이션, 홈카페의 경우 간편하게 구할 수 있는 감미료와 음료를 조합하기만 하면 예쁘고 달콤한 디저트를 맛볼 수 있답니다.
새콤발랄 독보적인 인기 유튜버 뚤기네 디저트면 고민 해결!
초 간단 홈베이킹 & 초 저렴 홈카페 음료 레시피 90개!
어서 오세요 뚤기네 홈카페입니다!
간단하면서도 맛있는 감각적인 홈베이킹부터
예쁜 색감과 상큼 터지는 음료가 가득 가득~
『뚤기네 방구석 홈카페』는 디저트 전문 카페에서나 볼 법한 예쁘고 신기한 디저트를 집에서 입맛대로, 취향대로 맛볼 수 있도록 뚤기의 노하우를 담고 있습니다. 베이킹 초보자도 홈베이킹 & 홈카페를 쉽게 즐길 수 있도록 기본 재료 및 활용되는 도구에 대한 설명을 상세하게 풀었고 휘핑하기, 예열하기 등 디저트 요리의 기초 활용 용어를 과정 사진과 함께 정리해 한눈에 이해할 수 있어요. 뚤기가 세계 곳곳에서 찾고 만들어낸 레시피는 홈베이킹의 경우 반죽→가열→데코레이션, 홈카페의 경우 간편하게 구할 수 있는 감미료와 음료를 조합하기만 하면 예쁘고 달콤한 디저트를 맛볼 수 있답니다.
- 책의 일부 내용을 미리 읽어보실 수 있습니다. 미리보기
목차
프롤로그뚤기 님! 궁금해요!이렇게 활용해주세요세상 소중한 재료 이야기세상 소중한 도구 이야기세상 진지한 초보 용어집세상 달달한 시럽 & 과일청 레시피방구석 홈베이킹코스 1. 푸딩, 판나코타1 커피젤리2 커스터드 푸딩3 라즈베리 판나코타4 녹차 판나코타5 얼그레이 크렘브륄레6 체리 클라푸티코스 2. 스콘1 생크림 앙버터 스콘2 영국식 스콘3 홍차 스콘4 달고나 스콘5 시나몬롤 스콘6 베이컨 감자 스콘코스 3. 팬케이크1 수플레 팬케이크2 크레페 수제트3 홍콩식 망고 크레페4 카스테라 팬케이크5 바나나 팬케이크6 더치베이비 팬케이크코스 4. 케이크1 바스크 치즈케이크2 당근케이크3 단호박 치즈케이크4 티라미수5 커스터드 오레오 케이크6 말차 테린느7 다크초코 테린느8 레몬 파운드케이크9 빅토리아케이크10 블루베리 다쿠아즈 케이크코스 5. 쿠키1 프레첼 머랭쿠키2 아몬드 비스코티3 바치디다마 쿠키4 브라우니 쿠키5 스모어 쿠키6 피넛버터 쿠키코스 6. 마들렌1 치즈 마들렌2 오렌지 마들렌3 흑임자 마들렌4 콩쑥 마들렌코스 7. 저탄수화물 베이킹1 저탄수 에그타르트2 저탄수 브라우니3 저탄수 레어 치즈케이크방구석 홈카페 코스 1. 커피1 달고나 커피2 로투스라떼3 오레그랏세4 유자 아메리카노5 흑임자라떼6 더티커피7 죠리퐁 셰이크8 바나나 큐브라떼9 바닐라 마블링 라떼10 빵푸치노11 아인슈페너12 아이스 플랫화이트13 카페 쓰어다14 에스프레소 토닉15 바다라떼16 베트남 에그커피17 샤케라또코스 2. 에이드1 블루크림소다2 백향과 에이드3 딸기 에이드4 사과 에이드5 꿀자몽 에이드6 레몬 에이드7 오렌지 에이드코스 3. 차1 히비스커스 크림소다2 냉침 밀크티3 홍콩 밀크티 동윤영4 수제 아이스티5 말차라떼6 샷 그린티 라떼7 레드빈 그린티 프라푸치노코스 4. 과일1 유자 슬러시2 리얼 딸기우유3 우유에 빠진 홍시4 딸기바나나 우유5 리얼 사과우유코스 5. 우유1 쿠앤크 셰이크2 아이스 에그노그3 쑥 아포가토4 쑥 크림밀크5 민트초코우유6 옥수크림 셰이크7 고구마우유8 흑당 버블티9 달고나우유뚤기’s 픽1 5분 우유 아이스크림2 삼불점3 카루메야키4 딸기 탕후루
상세 이미지
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출판사 리뷰
수플레 팬케이크, 브라우니부터 리얼 딸기우유, 수제 아이스티까지쉽고 간단하며 세상 달콤한 디저트가 한가득!뚤기와 함께하는 귀염뽀짝 방구석 홈카페!세상 요기조기 홈베이킹 & 홈카페 ‘90개의 디저트’『뚤기네 방구석 홈카페』는 뚤기가 우리나라에 소개되지 않은 디저트를 직접 찾아보고 홈베이킹 & 홈카페로 구성했어요. 친숙한 디저트 마들렌, 레몬 에이드는 물론 홍콩식 망고 크레페, 백향과 에이드, 유튜브 인기 요리 영상도 레시피로 담아냈답니다.재료 준비부터 활용 용어까지 누구나 알기 쉬운 ‘친절한 홈카페 설명서’요리에 활용하는 밀가루며 우유, 오븐 등이 어떻게 쓰이는지 상세하게 설명했어요! 세계 곳곳의 디저트 또한 간편하게 구할 수 있는 재료들로 정리, 레시피에 담았고 ‘머랭’이 뭔지, ‘예열’은 어떻게 하는 건지 생소한 왕초보도 이해하기 쉽도록 활용 기술을 소개하고 있답니다. 기술에 대한 설명은 물론 활용하는 장면 사진을 함께 담아 한눈에 알 수 있어요.내게 딱 맞는 시간 & 난이도를 정리한 ‘간단 레시피’디저트 쿠킹의 어려움으로 도구 활용 및 요리 시간 조정이 있죠? 쉽게 구할 수 없는 조리 도구가 있을 수도 있고 요리할 시간이 부족할 수도 있거든요. 뚤기는 이러한 점을 개선해서 한 권의 책으로 정리했습니다. 한 번 살펴볼까요?첫째, 목차를 통해 확인하는 내 맘에 쏙 드는 메뉴 선정『뚤기네 방구석 홈카페』는 목차를 디저트 카페의 메뉴판처럼 구성했어요. 디저트의 사진과 설명, 만드는 데 필요한 시간을 함께 정리한 거예요. 스콘, 마들렌, 저탄수 베이킹 등의 홈베이킹은 물론 커피 베이스, 우유 베이스 등 홈카페 메뉴를 코스별로 둘러본 후 내 맘에 드는 요리를 정하기로 해요!둘째, 코스별로 알아보는 알맞춤 용어 익히기다음으로 마음에 드는 디저트가 포함된 ‘코스별 제목 페이지’를 펼쳐봐요. 내가 만들고 싶은 요리에 어떤 베이킹 기술, 카페 용어가 쓰이는지 이미지와 함께 정리되어 있어요. 내가 잘 아는 용어라면 레시피 페이지로 넘어가면 되고 생소하다면 앞에 정리된 용어 소개를 찾아보도록 꾸몄답니다.셋째, 요리 시간과 뚤기만의 팁까지 상세한 레시피이제 목차에서 확인한 요리 시간이 어떻게 쓰이는지 확인해볼까요? 전체 요리에 활용하는 시간, 반죽 휴지하기, 얼음 얼리기 등 과정 중에 생기는 시간 배분을 포함한 요리 난이도가 설정되어 있어 사전 준비 완벽한 뚤기네 레시피! 요리에 필요한 도구도 정리되어 있어 노 오븐 베이킹, 계량기가 필요한 음료 등을 확인할 수 있어요. 이제는 신나는 홈카페 시간! 세상 모든 디저트 러버가 만드는 재미까지 함께할 수 있도록, 내가 감동한 디저트를 친구에게, 가족에게 전하고 우리 모두 디저트 홀릭이 되는 그날까지 『뚤기네 방구석 홈카페』는 언제든 열려 있을 거예요.
종이책 회원 리뷰 (4건)
포토리뷰
보면서 만들면서 힐링되는 책.
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별*
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2020.08.17
디져트는 예쁘지만 손이많이가고 어려운거같아 엄두도 못냈는데~~
이번 코로나로 집에있는시간이 많아서 하나하나 도전해 보려구요.^^일단
달고나커피나 마들렌을 따라해봤어요.뚤기네 디져트책에는 요리 방법뿐아니라 레시피? 재료 옆에 필요 도구까지 일목요연하게 나와있네요.
요리나 베이킹을 하다가 도구를 찾고 손에 묻은걸 닦고 하느라 정신없는데 나같은 대충덜렁이는 성격에게는 유용합니다.
이 책에는 디져트 종류가 많이? 나와요. 차종류 커피류 쿠키류 ...
제가 알던 메뉴에서부터 못 먹어본것도 많아 모두 다 따라해보고 싶네요.
책 앞부분에는 생초보를 위한 소소한부분까지 자세히 설명 되어있고 각 레시피마다 어디에 세세한 설명이 있는지 페이지가 표시되어있어요.
일단 맘먹고 필요한 디져트 재료를 구매해놓고 우리집카페를 오픈해봐야겠네요^^
아들이랑 뚤기네 디져트를 보며 이것저것 해보기로 했어요. 울 아들이 디져트카페 차리자네요^^? ㅎㅎㅎㅎ
거실 테이블에 두고 오늘은 뭘 해볼까 하고있어요.
디져트는 맛으로먹지만 눈으로도 먹는데 하나하나 예뻐서 만드는과정도 힐링이될것같아요^^
두고두고 보며 활용하게 될거같아서 비닐커버도 씌웠답니다.^^
이번 코로나로 집에있는시간이 많아서 하나하나 도전해 보려구요.^^일단
달고나커피나 마들렌을 따라해봤어요.뚤기네 디져트책에는 요리 방법뿐아니라 레시피? 재료 옆에 필요 도구까지 일목요연하게 나와있네요.
요리나 베이킹을 하다가 도구를 찾고 손에 묻은걸 닦고 하느라 정신없는데 나같은 대충덜렁이는 성격에게는 유용합니다.
이 책에는 디져트 종류가 많이? 나와요. 차종류 커피류 쿠키류 ...
제가 알던 메뉴에서부터 못 먹어본것도 많아 모두 다 따라해보고 싶네요.
책 앞부분에는 생초보를 위한 소소한부분까지 자세히 설명 되어있고 각 레시피마다 어디에 세세한 설명이 있는지 페이지가 표시되어있어요.
일단 맘먹고 필요한 디져트 재료를 구매해놓고 우리집카페를 오픈해봐야겠네요^^
아들이랑 뚤기네 디져트를 보며 이것저것 해보기로 했어요. 울 아들이 디져트카페 차리자네요^^? ㅎㅎㅎㅎ
거실 테이블에 두고 오늘은 뭘 해볼까 하고있어요.
디져트는 맛으로먹지만 눈으로도 먹는데 하나하나 예뻐서 만드는과정도 힐링이될것같아요^^
두고두고 보며 활용하게 될거같아서 비닐커버도 씌웠답니다.^^
또
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다*
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2020.08.14
나이 들어 무료할 때 좋지 않을까 하고 화과자를 배우고, 화과자를 배우니 쌀베이킹에 관심이 생기고....
이렇게 저렇게 배움을 하러 다니다 보니 이런걸 한데 모아서 카페를 하면 좋겠다 생각 중......
음료를 또 배워야 하나 커피집은 너무 많은데 뭐가 없을까.....
궁리중 만나게 됐어요....
요즘 많이 유행한다고 하는 딸기 우유도 좋고, 달고나 커피도 좋고.......
이래저래 궁금증 해소가 됐어요~~~~~~~
감사합니다.
베익킹 초보이신분들
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d*******s
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2020.08.12
저도 최근 베이킹에 관심이가고 왕왕 초보예요~^^우연한 기회에 이벤트 당첨되서 좋은책 받았습니다~~책을 보니 홈카페라는 이름처럼 초보고 쉽게 접근할수 있는책 같아요??차근차근 하나씩 해보면서 재미를 쌓아보려구요??베이킹도 있고 음료도있고 이부분도 마음에 들더라구요~~유익한 책같아요 그림과 설명도 자세하고 아무튼 초보인 저에게 딱이라 좋아요
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한줄평 (3건)
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