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머리말1장 분자 수준에서 본 기체, 액체, 고체기체, 액체, 고체의 차이총알 정도인 기체 분자의 속도분자운동으로 본 기체와 액체병진운동과 회전운동분자 사이에 작용하는 여러 가지 힘판데르발스 힘힘의 세력 범위퍼텐셜 곡선퍼텐셜의 골짜기분자를 잡는다2장 물의 구조를 밝힌다액체의 대표는 물일까물 분자의 구조와 작용하는 힘물 분자의 이중성격물의 성질식기 어려운 액체물은 증발하기 어렵다물은 수축한다18종류의 물증류수란 무엇인가어째서 얼음은 물에 뜨는가?맹렬하게 운동하는 얼음의 결정유리 상태의 물물의 구조물의 구조의 평균 수명3장 수용액의 구조물질을 녹이는 특수 능력증류술과 양조술알코올 수용액의 성질5㏄+10㏄=14.6㏄!?치환형과 빈집형알코올 수용액 속 분자활동의 용이성설탕과 물의 유사성전해질 수용액이온과 물 분자 사이의 힘이온 주위의 물 분자 배열정수화와 부수화이온의 열운동4장 계면(界面)과 물표면장력세제의 작용모세관 현상물과 기름 이야기엔트로피의 감소소수성 수화소수성 상호작용20℃에서 어는 가스틈 사이의 물삼투압물의 활량삼투압과 생물5장 생체 내의 물사람이 하루에 필요한 물은 얼마나 될까체액의 조성세포단백질의 구조3차 구조와 소수성 상호작용단백질 주위의 물의 상태세 겹의 물로 둘러싸인 단백질단백질 생합성과 물 분자의 작용단백질을 보호하는 구조화된 물효소반응어째서 돌고래는 빠르게 헤엄칠 수 있을까세포 내 물의 상태몸속을 물이 순환하는 속도노약 생사의 식별비슷한 적혈구와 암세포동면과 휴면중수의 생리작용6장 마취와 온도마취와 온도의 관계불활성기체의 성질가스 마취세포의 증식을 멎게 한다나무가 장승처럼 말라죽는 원인은?사람은 몇 도에서 얼어 죽는가?틈 사이의 물과 온도 변화생명에 위험한 15, 30, 45, 60도이콜로지7장 저온생물학저온생물학이란?세포 내의 물은 몇 도에서 어는가?생체조직의 동결정자의 동결아이스 베이비이점이 많은 냉동혈액냉동인간은 되살아나는가?눈 녹은 물의 수수께끼혈액과 정자의 동결건조암의 동결 방법인체실험후기번역을 마치고

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저자 소개 (2명)

저 : 우에다이라 히사시

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동경공업대 화학 코스 졸업. 러시아의 물 구조 연구의 권위자 사미에로프와 물 연구에 전념했다. 공업기술원 섬유고분자 재료연구소에서 연구했다. 전공은 용액화학 및 생물물리이다. 저서로는 『물이란 무엇인가』, 『수학 퍼즐』, 『퍼즐과 문제』, 『퍼즐과 추리 Ⅰ,Ⅱ』, 『퍼즐과 사고』, 『퍼즐의 원류』 등이 있다. 동경공업대 화학 코스 졸업. 러시아의 물 구조 연구의 권위자 사미에로프와 물 연구에 전념했다. 공업기술원 섬유고분자 재료연구소에서 연구했다. 전공은 용액화학 및 생물물리이다. 저서로는 『물이란 무엇인가』, 『수학 퍼즐』, 『퍼즐과 문제』, 『퍼즐과 추리 Ⅰ,Ⅱ』, 『퍼즐과 사고』, 『퍼즐의 원류』 등이 있다.

역 : 오진곤

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전주사범학교, 전북대학교 문리대 화학과를 졸업했다. 동 대학원 화학과, 사학과를 졸업, 성신대학원 사학과 문학박사이다. 전라북도문화상 학술부문을 받았다. 한국과학사학회, 한국과학저술인협회, 서양사학회 회원으로 전북대학교 자연과학대학 교수를 역임했다. 저서로는 『자연과학사 개론』, 『과학사상사』, 『과학사』, 『에너지와 사회』, 『서양과학사』, 『과학과 사회』, 역서로는 『연금술』, 『물이란 무엇인가』, 『과학사의 새로운 관점』, 『과학기술과 연구시스템』, 『쉬운 역학교실』, 『과학사회학』, 『과학자와 기독교』, 『화학의 역사』, 논문으로는 「18세기 영국 버밍엄의 Lunar So... 전주사범학교, 전북대학교 문리대 화학과를 졸업했다. 동 대학원 화학과, 사학과를 졸업, 성신대학원 사학과 문학박사이다. 전라북도문화상 학술부문을 받았다. 한국과학사학회, 한국과학저술인협회, 서양사학회 회원으로 전북대학교 자연과학대학 교수를 역임했다. 저서로는 『자연과학사 개론』, 『과학사상사』, 『과학사』, 『에너지와 사회』, 『서양과학사』, 『과학과 사회』, 역서로는 『연금술』, 『물이란 무엇인가』, 『과학사의 새로운 관점』, 『과학기술과 연구시스템』, 『쉬운 역학교실』, 『과학사회학』, 『과학자와 기독교』, 『화학의 역사』, 논문으로는 「18세기 영국 버밍엄의 Lunar Society의 형성」 등이 있다.

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