조한빛 저
김윤정 저
문인영 저
서래마을 인기 쿠킹클래스 그린테이블의 믿고 따라하는 샌드위치 레시피 공개
샌드위치가 쉬워지는 최고의 순간을 만끽하세요! 제철에 나는 건강한 식재료를 식탁 위에 가득 올리자는 의미의 ‘그린테이블’은 항상 믿을 수 있는 자연주의 레시피를 선보여 인기가 높은 쿠킹클래스다. 냉장고 속 보통 재료를 활용해 맛있는 샌드위치로 변신시키는 그린테이블만의 시크릿 레시피를 이 책에 담아 공개한다. 간편하고 맛있는 건강 샌드위치는 기본, 다이어트에 좋은 채식 샌드위치, 따뜻하게 구운 토스트 & 핫 샌드위치, 나들이 갈 때 준비하는 도시락 샌드위치, 샌드위치에 잘 어울리는 음료까지 빼놓지 않고 담았다. 또한 ‘있는 재료’를 손쉽게 조리해 나만의 DIY 샌드위치로 변신시키는 노하우를 알려주며, 50여 가지의 다양한 스프레드와 소스, 잼 레시피를 소개해 누구나 원하는 맛을 쉽게 고를 수 있다. 맛과 건강, 멋스러움까지 놓치지 않은 그린테이블의 《샌드위치 수업》을 만나보자. |
다양한 스프레드와 속재료를 소개하는 책이라서 구매했는데, 종류는 제법 많이 소개하지만, 각각의 재료를 실제 어떤 조합으로 활용할수 있는지는 보여주지 않습니다.
샌드위치가 아무거나 쌓아서는 맛을 내기 쉽지 않은데, 그런 점이 매우 아쉽네요. 물론 이런저런 재료를 샌드위치용으로 쓸수 있다는 걸 알게 된 점은 도움이 됐습니다만....
그리고 소개된 샌드위치 또한 매우 심플한 스타일인데, 너무 밋밋해서 별로 땡기지 않거나, 단순한데 비해 들어가는 재료들이 단순하지 않고 익숙하지 않은 것들도 많습니다. 저 단순한 샌드위치를 만들고자 굳이 저런 재료를 저렇게 준비해야 할까? 싶은 생각, 익숙하지 않은 재료가 어떤 맛을 낼지 ... 굳이? 싶은 생각에 실제 만들 마음이 들지 않아요.
거기다 대부분 바로 만들어서 바로 먹어야 할 것 같은 레시피라서, 도시락이나 나들이 용으로 장시간 보관을 고려하고 만들기에도 어려움이 있고요.
이 책은 '보기좋은' 요리책입니다. 옛날 여성잡지 속에 소개된 '예쁜 요리 레시피'가 보기에는 좋으나 실제 따라하지는 않게 되는 것처럼......
요즘은 브런치를 자연스럽게 먹지만
사실 아이를 키우면서 매일 먹고 싶어도 그렇게 할 수가 없다 .
마치 특식마냥, 뭔가 특별한 모임에 달려가 맛있게 우아하게 수다와 함께 즐기다오는데 ,
그러다보니 집에서도 할 수 있지 않을까라는 생각이 들었다 .
그 중에서 평이 좋은 그린테이블의 샌드위치 수업 책을 주문했는데
나와있는 재료들이 구하기 쉽고 그러면서 파는 샌드위치 못지 않아 집에서도 즐길 수 있는
멋진 브런치를 완성할 수 있다. ^^