농장해부도감

책 소개

베스트셀러 작가 줄리아 로스먼의 『농장해부도감』 드디어 출간!
『자연해부도감』에 이어, 도시에서는 볼 수 없었던
새로운 배울 거리와 이야깃거리를 흥미진진하게 풀어내다

섬세하면서도 생동감 있는 그림과 자연을 탐구하는 따뜻한 시선으로 독자들을 사로잡아온 아티스트 줄리아 로스먼의 『농장해부도감』이 드디어 국내에 출간되었다. 학생들과 교사, 부모는 물론 미술 관련 종사자들과 일반 성인독자들에 이르기까지 많은 국내 독자들의 관심과 사랑을 받았던 『자연해부도감』에 이어 두 번째로 국내에 소개되는 줄리아 로스먼의 작품이다.

『자연해부도감』이 도시 속 자연의 모습을 포착했다면, 『농장해부도감』은 도시를 벗어난 시골의 농장을 배경으로 좀 더 본격적이고 친근하게 자연에 대해 다루고 있다. ‘농장’은 자연이 주는 소중한 것들을 얻으며 살아가는 과정을 집약적으로 담아놓은 공간이다. 자연과 인간이 함께 만든 이 공간에서 저자는 그동안 도시에 살면서는 볼 수 없었던 자연의 경이롭고 다양한 모습을 만나게 된다. 그리고 저자 자신이 만난 흥미로운 시골 생활의 지식과 모습을 이제껏 볼 수 없었던 매력적인 방식으로 소개한다.

저마다의 쓰임새를 가진 농기구와 농기계들, 우리에게 고기와 털, 달걀을 주는 동물들을 기르는 법과 품종, 부위별 용도 제대로 알기, 토마토 · 사과 · 당근 등 우리가 즐겨먹는 채소들의 놀랄 만큼 다양한 품종과 특징, 재배법, 그리고 그렇게 자연에서 얻은 것들로 요리하는 건강하고 맛있는 먹거리까지, 그녀의 생생한 그림이 보여주는 농장 속 풍경은 시골에서 보내는 하루하루를 직접 경험하고 있는 듯한 활기를 전해준다. 한번쯤은 도시를 벗어난 삶을 꿈꾸었을 어른들에게는 시골 생활의 생생한 삶의 현장을 보여주고, 호기심 가득한 청소년들에게는 새로운 삶의 방식을 안내하게 될 것이다.

머리말
감수의 말
CHAPTER 1 땅을 일군다는 것
토양 · 표토 · 토양의 삼각분류법 · 토양 속의 무기영양소 · 돌려짓기 · 등고선 경작과 계단식 경작 · 방풍림 · 날씨 예보 · 퇴비 만들기 · 에이커와 섹션
CHAPTER 2 농장의 구조
헛간 지붕의 일반적 형태 · 헛간 문의 다양한 형태 · 헛간 지붕 장식 · 헛간의 사는 새와 다양한 농장 건물 · 닭장과 가축 우리 · 동물의 먹이통 · 염소 우리 · 양 우리 · 마구간 · 토끼 우리 · 목장의 울타리 · 목장 출입구
CHAPTER 3 다양한 농기계와 농기구
트랙터 · 트랙터의 변천사 · 밭갈이 요령 · 건초 수확과 보관 · 콤바인과 농기계들 · 벌목과 장작 · 나무 식별하기 · 공구 창고에서 찾아볼 수 있는 공구들
CHAPTER 4 논밭의 각종 작물들
미국에서 마지막 늦서리가 내리는 지역별 날짜 · 미국에서 첫서리가 내리는 지역별 날짜 · 명아줏과 · 국화과 · 십자화과 · 박과 · 콩과 · 백합과 · 볏과 · 가짓과 · 미나리과 · 허브의 종류 · 그 밖의 곡류 · 과수원 가꾸기 · 텃밭을 망가뜨리는 벌레들과 텃밭에서 만나는 고마운 벌레들
* 러시아와 폴란드에서 즐겨먹는 수프, 보르쉬 만들기 / 냉동 딜 샐러드 만들기 / 콩 넝쿨을 이용한 티피 텐트 만들기 / 건강하고 오래 보관할 수 있는 토마토 통조림 만들기 / 당근 케이크 만들기 / 허브빵 만들기 / 메밀 팬케이크 / 오트밀 크리스프 / 통밀 그래놀라 커피 케이크 /
CHAPTER 5 농장에서 만날 수 있는 다양한 동물
수탉 해부학 · 볏의 형태 · 달걀을 얻기 위해 키우는 닭 · 고기를 얻기 위해 키우는 닭 · 달걀과 고기를 모두 얻기 위해 키우는 닭 · 달걀 해부학 · 신선한 달걀 감별법 · 그 밖의 가금류 · 미국의 토종 칠면조 · 식용소 해부학 · 소의 뱃속에서는 어떤 일이 벌어질까 · 영국의 식용소 · 유럽과 북미의 식용소 · 그 밖의 식용소 · 다양한 젖소 품종 · 젖소 젖 짜기 · 염소 해부학 · 젖을 얻기 위해 기르는 염소 · 고기를 얻기 위해 기르는 염소 · 털을 얻기 위해 키우는 염소 · 말 해부학 · 말 구별법 · 일말 품종 · 마구 · 노새 · 돼지 해부학 · 널리 사육되는 돼지 품종 · 가축의 하루 물 소비량 · 양 해부학 · 다양한 양 품종 · 양털 깎기 · 양털 정리와 등급 · 토끼 해부학 · 애완용 토끼 · 육용종 토끼 · 모용종 토끼 · 털 종류와 색깔 · 벌 해부학 · 벌통의 구조
* 알아두면 좋은 닭· 소 · 염소 · 말 · 돼지 · 양과 관련된 단어 / 평균적으로 암탉 한 마리가 1년에 낳는 달걀의 개수 / 젖소 젖 짜기 / 다양한 매듭 짓기
CHAPTER 6 시골에서 만들고 맛보는 요리
시골집 부엌에서 볼 수 있는 오래된 조리 기구들 · 와인 만들기에 필요한 용품 · 식용 가능한 꽃 · 누구나 따라할 수 있는 빵 만들기 · 다양한 유제품 · 수제 치즈 만들기 · 다양한 고기칼 · 닭고기 손질법 · 최상등급 소고기 · 훈제통 만들기 · 최상등급 돼지고기 · 건염법으로 햄 만들기 · 최상등급 양고기 · 냉동육의 최대 저장 기간 · 각종 채소의 통조림 만들기 · 지하 저장고 · 메이플 시럽 만들기
* 민들레 와인 만들기 / 누구나 따라할 수 있는 빵 만들기 / 고기와 감자가 듬뿍 들어간 셰퍼드 파이 만들기 / 파인애플이 들어간 햄 구이 / 양고기 스튜 만들기 / 메이플 시럽으로 퍼지 만들기
CHAPTER 7 자연에서 하는 취미생활
실 만들기 · 실 잣기 · 천연염색 · 압화 만들기 · 옥수수껍질로 인형 만들기 · 래그러그 만들기 · │ 양초 만들기 · 퀼트 만들기 · 인기 많은 퀼트 문양
참고문헌
감사의 말

펼쳐보기접어보기

상세 이미지

저자 소개 (2명)

저 : 줄리아 로스먼 (Julia Rothman)

관심작가 알림신청

『자연해부도감』『농장해부도감』『음식해부도감』 등을 통해 국내 독자들에게 많은 사랑을 받고 있는 인기 일러스트레이터이자 작가. 과학과 역사, 도시와 자연, 음식과 책 등의 분야를 넘나들며 감각적이고 따뜻한 작품세계로 〈뉴욕 타임스〉〈워싱턴 포스트〉 등의 미국 주요언론과 출판계, 독자들에게 주목을 받고 있는 인기 아티스트다. 책이 출간될 때마다 미국 아마존에 2000여 개의 독자 댓글이 따르고 매번 별 다섯 개의 독자 평점을 받는 베스트셀러 작가인 그녀는 책뿐만 아니라 벽지와 식기, 패턴을 포함한 자신만의 여러 상업용 제품을 출시하는 등 다양한 작품을 통해 대중과 소통하고 있다... 『자연해부도감』『농장해부도감』『음식해부도감』 등을 통해 국내 독자들에게 많은 사랑을 받고 있는 인기 일러스트레이터이자 작가. 과학과 역사, 도시와 자연, 음식과 책 등의 분야를 넘나들며 감각적이고 따뜻한 작품세계로 〈뉴욕 타임스〉〈워싱턴 포스트〉 등의 미국 주요언론과 출판계, 독자들에게 주목을 받고 있는 인기 아티스트다. 책이 출간될 때마다 미국 아마존에 2000여 개의 독자 댓글이 따르고 매번 별 다섯 개의 독자 평점을 받는 베스트셀러 작가인 그녀는 책뿐만 아니라 벽지와 식기, 패턴을 포함한 자신만의 여러 상업용 제품을 출시하는 등 다양한 작품을 통해 대중과 소통하고 있다. 그녀의 대표 저서인 『해부도감』 시리즈는 여러 분야의 지식과 정보를 감각적이고 따뜻한 그림과 이야기로 소개한다. 평범한 일상 속에서 발견한 아름다움의 가치와 매력, 활기를 생생하게 그림에 담아낸다.

펼쳐보기접어보기

크레마클럽에서 볼 수 있는 작가의 다른 책

역 : 이경아

관심작가 알림신청

숙명여자대학교 수학과를 졸업한 후 다양한 분야의 책들을 번역해 왔다. 현재 번역에이전시 엔터스코리아에서 출판기획자 및 전문번역가로 활동 중이며, 「내셔널지오그래픽」을 한국판으로 옮기고 있다. 옮긴 책으로는 『자연해부도감』, 『농장해부도감』, 『밀림으로 간 유클리드』, 『우주의 점』, 『골드바흐의 추측』, 『블랙홀, 웜홀, 타임머신』 등이 있다. 숙명여자대학교 수학과를 졸업한 후 다양한 분야의 책들을 번역해 왔다. 현재 번역에이전시 엔터스코리아에서 출판기획자 및 전문번역가로 활동 중이며, 「내셔널지오그래픽」을 한국판으로 옮기고 있다. 옮긴 책으로는 『자연해부도감』, 『농장해부도감』, 『밀림으로 간 유클리드』, 『우주의 점』, 『골드바흐의 추측』, 『블랙홀, 웜홀, 타임머신』 등이 있다.

크레마클럽에서 볼 수 있는 작가의 다른 책

출판사 리뷰

펼쳐보기접어보기

종이책 회원 리뷰 (30건)

구매 농장해부도감

내용 평점3점 편집/디자인 평점5점 | YES마니아 : 플래티넘 세*필 | 2020.12.13

미국의 농장을 다룬 책이기때문에 한국인으로서는 묘하게 아쉬움이 많은 책이었음. 그냥 그림보고 미국 농장은 이렇구나... 알기에는 좋았지만 한국의 농사와 농작물과 가축 및 가금류와는 영 동떨어져 있어서 딱히 와닿지는 않았다. 고기나 돼지고기 부위별도 우리나라 분류랑은 좀 다르고...묘하게 겉할기식 이야기라서 아마 내용을 알았다면 사진 않았을 것 같음. 힐링용으로 보기도... 더보기

원문주소 : https://blog.yes24.com/document/13465641

미국의 농장을 다룬 책이기때문에 한국인으로서는 묘하게 아쉬움이 많은 책이었음. 그냥 그림보고 미국 농장은 이렇구나... 알기에는 좋았지만 한국의 농사와 농작물과 가축 및 가금류와는 영 동떨어져 있어서 딱히 와닿지는 않았다. 고기나 돼지고기 부위별도 우리나라 분류랑은 좀 다르고...

묘하게 겉할기식 이야기라서 아마 내용을 알았다면 사진 않았을 것 같음. 힐링용으로 보기도 묘하게 애매하고... 조만간 중고로 내다 팔 예정...ㅠ 미국 농장 배경으로 글 쓰는 사람이라면 자료용으로는 추천임.

이 리뷰가 도움이 되었나요? 공감0 접어보기

그림으로 보는 농장의 모습

내용 평점4점 편집/디자인 평점4점 | 우**짜 | 2017.09.01

전작 자연해부도감에서 다양한 생물들의 모습을 세세하면서도 정감있는 그림으로 관찰했었다. 농장해부도감은 자연이란 넓은 대상에서 좀더 프리즘을 좁혀 농장의 풍경을 그림으로 담고 있다. 우리가 흔히 생각하는 그 농장의 모습이 고스란히 책에 나왔있지만 농장의 구석구석을 아주 세세하게 관찰하고 있어서 농장의 실상?을 거의 완벽하게 파악할 수 있었다. 알쓸신잡에서 정재승 교... 더보기

원문주소 : https://blog.yes24.com/document/9838037

전작 자연해부도감에서 다양한 생물들의 모습을 세세하면서도 정감있는 그림으로 관찰했었다. 농장해부도감은 자연이란 넓은 대상에서 좀더 프리즘을 좁혀 농장의 풍경을 그림으로 담고 있다. 우리가 흔히 생각하는 그 농장의 모습이 고스란히 책에 나왔있지만 농장의 구석구석을 아주 세세하게 관찰하고 있어서 농장의 실상?을 거의 완벽하게 파악할 수 있었다. 알쓸신잡에서 정재승 교수가 무인도에 가지고 갈 책으로 도구와 기계의 원리라는 책을 꼽았는데 그 보단 무인도라는 자연을 이해하고 이용하는 데 오히려 이 책이 훨씬 더 도움이 되지 않을까? 어쨌든 농장과 농장의 식구들을 한 눈에 볼 수 있었던 꽤 괜찮은 그림책이었다.

이 리뷰가 도움이 되었나요? 공감0 접어보기

포토리뷰 [2016년 결산] 대리만족

내용 평점5점 편집/디자인 평점5점 | 만*디 | 2017.01.04

시골에서 살아본 적도 없고, 농사는 물론 화분에 채소도 키워본 적 없다.닭이나 돼지는 당연 키워본 적 없다.그저 막연하게 농사지어보고 싶고 닭이나 소를 키워 계란, 우유를 먹고 싶다.최근 삼시세끼덕분에 공상만 늘었다.농장해부도감은 이런 상상을 더 풍성하게 만드는 책이다.글보다 그림이 많은 것도 좋다. 예전에 오리 사진을 구경하는데 사진 제목에 'Runner'라는... 더보기

원문주소 : https://blog.yes24.com/document/9190055

시골에서 살아본 적도 없고, 농사는 물론 화분에 채소도 키워본 적 없다.

닭이나 돼지는 당연 키워본 적 없다.

그저 막연하게 농사지어보고 싶고 닭이나 소를 키워 계란, 우유를 먹고 싶다.

최근 삼시세끼덕분에 공상만 늘었다.

농장해부도감은 이런 상상을 더 풍성하게 만드는 책이다.

글보다 그림이 많은 것도 좋다.

예전에 오리 사진을 구경하는데 사진 제목에 'Runner'라는 말이 많아 잘 뛰나보다했는데,

오리 품종중에 러너가 있었다.

이 리뷰가 도움이 되었나요? 공감0 접어보기

종이책 상품상세 페이지에서 더 많은 리뷰를 확인하실 수 있습니다. 바로가기

eBook 회원 리뷰 (1건)

구매 농장해부도감 - 줄리아 로스먼 글그림/이경아 역

내용 평점5점 편집/디자인 평점5점 | YES마니아 : 로얄 스타블로거 : 블루스타 초***개 | 2019.05.11

자연해부도감은 보면서 좀.. 아는 것들도 있고 그런 것들은 사진으로 보는게 낫지 않나 해서 솔직히 사고 좀 실망한 면도 있었고.. 학교다닐때 자연시간이나 지리나 과학 시간이 생각나서 좀 싫었는데 ㅋㅋㅋ 농장해부도감은 시골에 살아도 모르는게 많고 한국 시골이랑 또 집이나 그런것도 다른 모양이고 그래서 보는게 즐거웠네요. 신기한거도 많고요. 그림이어서 이건 더 좋았던듯! 괜... 더보기

원문주소 : https://blog.yes24.com/document/11304283

자연해부도감은 보면서 좀.. 아는 것들도 있고
그런 것들은 사진으로 보는게 낫지 않나 해서 솔직히 사고 좀 실망한 면도 있었고.. 학교다닐때 자연시간이나 지리나 과학 시간이 생각나서 좀 싫었는데 ㅋㅋㅋ

농장해부도감은 시골에 살아도 모르는게 많고
한국 시골이랑 또 집이나 그런것도 다른 모양이고 그래서 보는게 즐거웠네요.
신기한거도 많고요. 그림이어서 이건 더 좋았던듯!

괜히 잡지식 느는거 같아서 즐거웠어요. 잘 봤어요.

이 리뷰가 도움이 되었나요? 공감0 접어보기