여행의 묘미
나는 언제나 어느 여행지를 생각할 때면 내가 먹은 음식 혹은 그 음식을 함께 먹었던 사람들과의 추억을 떠올린다. 요르단의 베두인 족 천막에서 책상다리를 하고 앉아 새끼 양의 볼살을 먹어 보았고, 아마존 강에서 갓 잡아 올린 피라냐로 배를 채웠다. 태국의 하늘빛 강물 위로 다리를 내려뜨리고 앉아 달콤한 새우를 맛보기도 했고, 프랑스를 배낭여행으로 돌아다니며 바게트와 치즈, 살라미 소시지만 먹은 적도 있다. 외국에서 먹는 식사 한 끼는 칼로리 섭취 이상의 의미가 있다. 그것은 그 나라 문화에 몰입하는 연습이다. 사람들이 무슨 음식을 언제, 어디서, 어떻게 마련하여 어떤 식사 예절을 따르는가 보면서 그 지역과 현지인들에 대한 강한 통찰을 얻는다. 이 책은 여행과 음식, 곧 지역과 요리 사이의 독특한 관계를 기념한다. 또한 여러분의 여행을 풍요롭게 하고, 미각에 놀라움을 선사하며, 심지어 집에서 차려 내는 식사에도 활기를 불어넣어 줄 것이다. 이 책은 그야말로 ‘여행의 묘미’를 전해 준다.

내셔널 지오그래픽 트래블러 편집장
키스 벨로스 Keith Bellows

내셔널 지오그래픽이 뽑은 지구상에서 가장 맛있는 음식 여행지 500!<br/>머나먼 이국의 활기 넘치는 재래시장, 세계 최고급 레스토랑, 시골 농가의 소박한 부엌, 고풍스런 여관, 눈부시게 아름다운 포도원, 전설적인 술을 빚어 내는 양조장, 화려한 색채의 향신료 등 우리의 미각을 자극하는 상상들이 내셔널 지오그래픽을 통해 현실로 다가온다. 이 책에서는 특선 요리와 재료들, 세계의 명물 시장, 제철에 즐기는 별미, 주방 이야기, 이름난 길거리 음식, 소문난 미식 도시, 최고급 음식, 세계의 술, 디저트의 천국 등 9개의 음식 테마 여행이 소개되어 있다. 우리 시대 최고의 요리사들이 조리한 세련된 별미, 장인의 손끝에서 탄생한 치즈와 와인, 찬란한 자연에서 영그는 신선한 과일과 채소 등 이 책을 펼치면 전 세계의 산해진미가 눈앞에 차려질 것이다. <br/><br/><br/>눈길을 사로잡는 매혹적인 사진과 세심하고 유용한 여행 정보!<br/>뉴욕의 호화 백화점에 가지런히 진열된 식품 코너에서 아프리카 산지에 끝없이 펼쳐진 포도원까지 음식과 식재료를 테마로 한 아름다운 이국의 풍경과 생생한 음식 사진은 우리의 호기심과 상상력을 자극한다. 또한 지구촌 곳곳에서 열리는 음식 축제부터 최고의 낚시터, 아름다운 석양으로 유명한 바닷가 레스토랑, 세계적인 작가들이 즐겨 찾던 술집에 이르기까지 Top10에 소개된 정보를 통해 새로운 음식 여행에 대한 영감을 얻을 수도 있다. 성수기와 비수기, 날씨와 주변 관광지, 관련 웹사이트는 물론 유용한 팁들과 전문가들의 소중한 조언까지 각 여행지마다 실질적이고 풍부한 자료가 가득하다.