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[ 개정판 ] 자기만의 방이동
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품목정보

품목정보
발행일 2024년 04월 01일
쪽수, 무게, 크기 376쪽 | 536g | 128*200*22mm
ISBN13 9791170871279
ISBN10 1170871275

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저자 소개 (1명)

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일본에서 야키토리집은 ‘술집’ 이미지가 있거든요. 회사원들이 퇴근 후 한잔하러 들르는 곳이어서 아무래도 저녁에 술 없이 야키토리를 먹는다는 게 쉽지 않습니다. 하지만 ‘이세히로’는 그런 고민을 해결해 주는 맛집입니다. 이곳은 1921년에 창업한 아주 오래된 가게인데, 런치 타임에도 영업을 합니다. 물론 런치 타임에는 술을 주문하지 않아도 오케이! 혼밥도 전혀 불편하지 않은 편안한 곳입니다.
--- p.35

한국인에게 일본 음식을 추천할 때 가장 어려운 메뉴가 라멘(ラ?メン)이에요. 아주 진한 국물의 라멘을 좋아한다는 한국인도 막상 일본에서 라멘을 먹어보니 국물이 너무 짜서 못 먹었다는 말을 몇 번이나 들었어요. 라멘과 관련해서 에피소드가 있는데요. 몇 년 전 일본에서 한국으로 진출한 ‘잇푸도 라멘’에 가본 적이 있어요. ‘일본의 맛 그대로’라는 돈코츠라멘이 있어서 먹어봤더니 저에게는 싱겁게 느껴지더라고요. 사실 라멘 맛은 일본에서도 지역마다 완전히 달라요. 일본 음식은 기본적으로 간이 센 편이라 라멘도 예외는 아니에요. 한국과 일본에서 여러 가지 음식을 먹어보고 비교해 봤는데 제 경험상 라멘을 먹었을 때 양국의 입맛 차이를 가장 크게 느꼈어요.
--- p.64

한 설문 조사에 따르면 일본인이 가장 좋아하는 외식 장르는 ‘라멘’이라고 합니다. ‘카레’도 일본의 국민 음식이라고 불릴 만큼 인기가 많아요. 일본인은 인기 음식을 합쳐서 새로운 장르를 만드는 걸 좋아하는데요, 카레라멘을 파는 가게는 의외로 적습니다. 저는 이제까지 외식에서 제대로 된 카레라멘을 먹어본 적이 없었습니다. 그런데 드디어 추천할 만한 카레라멘 맛집을 찾아냈습니다.
--- p.92

도쿄의 생선 맛집에는 도쿄항뿐만 아니라 일본 전국에서 온 맛있는 생선이 모여 있어 다양한 생선 요리를 즐길 수 있습니다. 일본 생선 요리 중에서도 가장 궁금해하실 메뉴는 초밥, 바로 ‘스시(?司/?)’가 아닐까 싶어요. 요즘 스시집은 스타일이 다양해져서 들어가는 데에 용기가 필요한 고급스러운 가게도 많아졌는데요. 스시가 시작된 ‘에도시대(江?時代, 1603~1868년)’에는 노점에서 서민들이 편하게 먹는 음식이었답니다. ‘에도시대의 패스트푸드’라고나 할까요. 그러다 보니 현대의 고급스러운 곳보다는 회전초밥집이 당시의 콘셉트에 더 가깝다고 할 수 있을 것 같네요.
--- p.182

일본 편의점은 경쟁이 치열해서 각 편의점에서 좋은 상품이 계속해서 나오고 있어요. 이번에 소개할 편의점 음식들은 세븐일레븐에서 맛볼 수 있는 것들로, 일본 현지인이 평소에 먹는 음식들이기에 관광객들 사이에서 인기 있는 상품들과 다소 다를 수도 있습니다. 약간 낯선 상품도 있겠지만 일본 여행 중 숙소에서 편의점 음식을 먹는 걸 좋아하거나, 일본 편의점 음식에 관심이 있는 분이라면 한번 도전해 보세요!
--- p.354

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