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최강의 레시피

최강의 레시피

: 한 권으로 끝내는 ‘최강의 식사’ 2주 다이어트 완성편

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품목정보

품목정보
발행일 2018년 10월 01일
쪽수, 무게, 크기 350쪽 | 810g | 180*240*18mm
ISBN13 9791187512332
ISBN10 1187512338

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저자 소개 (3명)

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‘완전무결 상태’란 간단히 말해 우리의 신체 능력, 뇌 기능, 일상의 에너지를 최대한 강력한 수준으로 끌어올리는 것이다. 다시 말해 신체와 뇌로부터 최상의 결과를 얻는다는 의미다. --- p.25

예전의 나는 유명하다는 다이어트란 다이어트는 모두 해봤다. 그러나 몸만 망가졌을 뿐 다 실패로 끝났다. 체중 감량만을 목표로 삼아선 안 된다. 그게 전부가 아니다. ‘최강의 식사’는 신체와 뇌 기능 전반을 개선하는 방법으로 수천 가지의 좋은 변화가 일어나는 과정에서 체중 감량도 함께 일어나는 것임을 기억하자. ‘최강의 식사’를 경험한 사람들이 인생 최고의 활력을 얻을 수 있었다고 표현한 이유도 그 때문이다. --- p.26

완전무결 다이어트에서 말하는 ‘몸을 약하게 만드는 음식’을 끊으면 자신의 몸이 보내는 ‘배고픔’의 진짜 신호에 민감해진다. 즉 쓸데없는 식탐이 사라지고 습관적인 배고픔에서 벗어나는 것이다. 이는 굳이 칼로리를 계산하며 먹을 필요가 없다는 뜻이기도 하다. 또 먹은 양에 비해 많은 운동을 하지 않아도 된다. 과도한 운동은 대부분의 사람들에게 신체적인 스트레스만 안겨줄 뿐이다. 기억하자. 무조건 굶거나 무리한 운동은 우리 몸의 의지력과 회복력을 키우는 데 그다지 도움이 되지 않는다는 사실을! --- p.26

‘최강의 식사’에서 말하는 완전무결 다이어트 역시 저탄수화물 고지방 식이요법에 속하지만, 눈에 띄는 차별성을 가진다. 음식 독서를 통해 식탐을 없애고, 적절한 때에 알맞은 음식을 먹도록 하며, 조리법에 세삼한 주의를 기울이니까 말이다. 사람들은 조리 과정이 음식 가공의 한 형태임을 잊어버리곤 한다. 아무리 영양가 높은 재료라도 주방에서 잘못 ‘가공’하면 식탐을 부르는 음식이 되고 만다. 다른 식이요법에서는 이러한 중요한 사실을 별로 대수롭지 않게 여긴다. --- p.30

‘최강의 레시피’는 식품의 화학적 성질에 대한 정확한 이해를 바탕으로, 영양은 최고로 높이고, 염증은 최저로 낮추는 요리를 소개한다. 게다가 맛도 훌륭하다. 따라서 이 책에서 소개하는 ‘최강의 레시피’의 최종 목적은, 피로를 없애고, 에너지를 향상시키고, 염증에 효과가 있는 ‘맛있는 음식’을 만들고 즐기는 데 있다. 이제부터 훌륭한 식재료를 올바른 방식으로 조리하여 진짜 음식이 주는 완전무결한 상태를 누려보도록 하자.
--- p.33

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