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국가직무능력표준(NCS)에 따른 셰프의 중식조리
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국가직무능력표준(NCS)에 따른 셰프의 중식조리

중식조리기능사 25가지 실기문제 수록

김영신,김진영,정영주 ,오승우 저 | 광문각 | 2020년 8월 15일 리뷰 총점 0.0 (0건)정보 더 보기/감추기
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대학교재 > 예체능/기타계열
파일정보
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국가직무능력표준(NCS)에 따른 셰프의 중식조리

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책 소개

저자 소개 (4명)

저 : 김영신
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부천대학교 호텔외식조리과 교수이다. 부천대학교 호텔외식조리과 교수이다.
저 : 김진영
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서울현대전문학교 호텔조리계열 교수이다. 서울현대전문학교 호텔조리계열 교수이다.
저 : 정영주
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·전주대학교 경영대학원 외식경영학과 졸업(경영학 박사) ·현) 전주기전대학교 외식조리학과 교수 ·전주대학교 경영대학원 외식경영학과 졸업(경영학 박사)
·현) 전주기전대학교 외식조리학과 교수
저 : 오승우
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신성대학교 호텔조리제빵계열 교수이다. 신성대학교 호텔조리제빵계열 교수이다.
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