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식품조리원리
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식품조리원리

정재홍,김종현,이나겸,최향숙,김현영 저 외 3명 정보 더 보기/감추기 | 광문각 | 2020년 7월 31일 리뷰 총점 0.0 (0건)정보 더 보기/감추기
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대학교재 > 예체능/기타계열
파일정보
PDF(DRM) 26.37MB
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식품조리원리

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책 소개

저자 소개 (8명)

저 : 정재홍
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-영남대학교 대학원 식품영양학과(이학박사) -전) 신안산대학교 호텔조리과 교수 -영남대학교 대학원 식품영양학과(이학박사)
-전) 신안산대학교 호텔조리과 교수
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저 : 김종현
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저서로 『식품조리원리』가 있다. 저서로 『식품조리원리』가 있다.
저 : 이나겸
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저서로 『식품조리원리』가 있다. 저서로 『식품조리원리』가 있다.
저 : 최향숙
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저서로 『식품조리원리』가 있다. 저서로 『식품조리원리』가 있다.
저 : 김현영
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저서로 『식품조리원리』가 있다. 저서로 『식품조리원리』가 있다.
저 : 임용숙
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저서로 『식품조리원리』가 있다. 저서로 『식품조리원리』가 있다.
저 : 정수식
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동원대학교 호텔조리과 교수/조리기능장, 경기대학교 관광대학원 외식산업경영과 박사과정을 거쳐 그랜드 인터컨티넨탈호텔 조리부팀장,기능장려협회이사, 조리학회 이사로 활동 김대중대통령상과 보건복지부장관상을 수상하였고, 전국기능경기대회 심사위원으로 활동하고 있다. 저서로 『식품조리원리』가 있다. 동원대학교 호텔조리과 교수/조리기능장, 경기대학교 관광대학원 외식산업경영과 박사과정을 거쳐
그랜드 인터컨티넨탈호텔 조리부팀장,기능장려협회이사, 조리학회 이사로 활동
김대중대통령상과 보건복지부장관상을 수상하였고, 전국기능경기대회 심사위원으로 활동하고 있다.

저서로 『식품조리원리』가 있다.
저 : 정수근
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저서로 『식품조리원리』가 있다. 저서로 『식품조리원리』가 있다.
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