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조리원리&실험조리 식품 : 조리 전공자를 위한

최은희,안기정,고승혜 | 지식인 | 2021년 5월 25일 리뷰 총점 0.0 (0건)정보 더 보기/감추기
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대학교재 > 인문계열
파일정보
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조리원리&실험조리 식품 : 조리 전공자를 위한

책 소개

저자 소개 (3명)

저 : 최은희
세종대학교 조리외식학 박사 수원과학대학교 글로벌한식조리과 교수 세종대학교 조리외식학 박사
수원과학대학교 글로벌한식조리과 교수
저 : 안기정
서울여자대학교 영양학과(조리과학전공) 이학 박사 경주대학교 외식조리학부 교수 서울여자대학교 영양학과(조리과학전공) 이학 박사
경주대학교 외식조리학부 교수
저 : 고승혜
세종대학교 조리외식경영학과 조리학 박사 청강문화산업대학교 푸드스쿨 교수 세종대학교 조리외식경영학과 조리학 박사
청강문화산업대학교 푸드스쿨 교수

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