크레마클럽

Firestorm Coffee Roasters Company -대표. 커피문화원 바리스타 학원장. WBC 국가대표 트레이너(2008). 경희대학교 관광대학원 조리외식경영학과 석사과정. 나주대학 호텔조리제빵학부 커피바리스타학과 강사(07/08). 한국커피교육협의회 실기시험 담당간사/심사위원(07/08). Judge of WBC 국가대표선발전, SCAE Latte Art 대표선발전 - by Brent Fortune. Judge of WBC 코리아 바리스타 챔피언쉽(CBC) - by Justin Metcalf(2005). Judge of Ultimate Barista Challenge... Firestorm Coffee Roasters Company -대표. 커피문화원 바리스타 학원장. WBC 국가대표 트레이너(2008). 경희대학교 관광대학원 조리외식경영학과 석사과정. 나주대학 호텔조리제빵학부 커피바리스타학과 강사(07/08). 한국커피교육협의회 실기시험 담당간사/심사위원(07/08). Judge of WBC 국가대표선발전, SCAE Latte Art 대표선발전 - by Brent Fortune. Judge of WBC 코리아 바리스타 챔피언쉽(CBC) - by Justin Metcalf(2005). Judge of Ultimate Barista Challenge(UBC) Korea - by Danny Johns(2008). Judge of SCAE World Latte Art Championship (Copenhagen-Demark-2008). Judge of SCAE World Good Coffee in Spirits Championship (Copenhagen-2008). 바리스타(2급) 인증시험 예상문제집 주요저자, 도서출판 아이비라인. 특수분야 우수교육기관 선정 - 한국경제신문. 커피교육의 양적확대와 질적심화 그리고 커피문화 1,2 - 월간커피.
사람 사람이 좋다 - 한국정책방송(KTV). 커피의 변신 - VJ 특공대. 커피동호회 - Cable TV - CH4 "우리는 클럽맨". 커피문화의 변화 - SBS 모닝와이드. 조영구의 "별난정보 이색정보" - SBS모닝와이드. TV직업가이드 " 바리스타"편 - 한국경제 TV "WOW". "커피바리스타 학원" - 매일경제신문. "건강하게 마시는 커피" 국민영양 2008. 6월호. World Coffee in Good Spirits Championship 현장리포트 - 월간커피앤티. "우리는 한가족" 장애우 바리스타교육 - KBS 라디오.

펼쳐보기접어보기

저 : 전재구

관심작가 알림신청

· 음료전문가 · 한국음료강사협의회 회장 · 한국술연구회 회장 · 카페루이 & 루이스 바 총괄 대표 · 한국국제소믈리에협회 부회장 · 대한민국식품명인주 홍보대사 · 국가기술자격 정책심의위원회 위원 · NCS(국가직무능력표준) 개발 전문위원 · NCS(국가직무능력표준) 산업현장 교수 · 네이버 카페 〈칵테일과 꿈〉 운영자 · 서울대, 이화여대, 숙명여대, 삼성전자, 현대자동차, 구글, 갤러리아백화점, 벤츠 등 출강 · 화요 칵테일 챔피언십, 대한민국식품명인주 칵테일 경연대회, 감귤 칵테일 경연대회 설립자 · 대한민국 우리술 품평회, 대한... · 음료전문가
· 한국음료강사협의회 회장
· 한국술연구회 회장
· 카페루이 & 루이스 바 총괄 대표
· 한국국제소믈리에협회 부회장
· 대한민국식품명인주 홍보대사
· 국가기술자격 정책심의위원회 위원
· NCS(국가직무능력표준) 개발 전문위원
· NCS(국가직무능력표준) 산업현장 교수
· 네이버 카페 〈칵테일과 꿈〉 운영자
· 서울대, 이화여대, 숙명여대, 삼성전자, 현대자동차, 구글, 갤러리아백화점, 벤츠 등 출강
· 화요 칵테일 챔피언십, 대한민국식품명인주 칵테일 경연대회, 감귤 칵테일 경연대회 설립자
· 대한민국 우리술 품평회, 대한민국 주류대상, 아시아와인트로피 등 각종 술 품평회 심사위원

펼쳐보기접어보기

저 : 성중용

관심작가 알림신청

신라호텔의 THE LIBRARY에서 바텐더로 근무했으며, 현재 디아지오 코리아에서 운영하는 바텐더 전문 교육기관 ‘월드 클래스 아카데미’를 책임지고 있다. 한국 바텐더 협회 사무총장, 산업인력관리공단 조주기능사 시험 출제 및 감독위원을 역임했으며, 월드 클래스 바텐더 대회와 코리안컵 바텐더 대회 심사위원이다. 지은 책으로는 .『위스키 수첩』, 『명주 수첩』등이 있으며, 옮긴 책으로는 『80일간의 칵테일 세계일주』가, 감수한 책으로는 『SPIRIT스피릿』, 『술 잡학 사전』, 『스카치 위스키 바이블』이 있다. 신라호텔의 THE LIBRARY에서 바텐더로 근무했으며, 현재 디아지오 코리아에서 운영하는 바텐더 전문 교육기관 ‘월드 클래스 아카데미’를 책임지고 있다. 한국 바텐더 협회 사무총장, 산업인력관리공단 조주기능사 시험 출제 및 감독위원을 역임했으며, 월드 클래스 바텐더 대회와 코리안컵 바텐더 대회 심사위원이다. 지은 책으로는 .『위스키 수첩』, 『명주 수첩』등이 있으며, 옮긴 책으로는 『80일간의 칵테일 세계일주』가, 감수한 책으로는 『SPIRIT스피릿』, 『술 잡학 사전』, 『스카치 위스키 바이블』이 있다.

저 : 김종길

관심작가 알림신청

2013년 사브밀러코리아 인터내셔널 마스터 바텐더 한국대회 우승 그랜드 워커힐 호텔 비어 마스터 바텐더 2013년 사브밀러코리아 인터내셔널 마스터 바텐더 한국대회 우승
그랜드 워커힐 호텔 비어 마스터 바텐더

저 : 정석태

관심작가 알림신청

· 팡이발효연구소 대표 · 전) 농촌진흥청 발효가공식품과 농업연구관 · 팡이발효연구소 대표
· 전) 농촌진흥청 발효가공식품과 농업연구관

저 : 여태오

관심작가 알림신청

대한민국 최초 사케 마스터 스시전, 사케바와인 운영 대한민국 최초 사케 마스터
스시전, 사케바와인 운영

저 : 김하늘

관심작가 알림신청

제4회 한국 국가대표 워터소믈리에 대회 우승 ㈜더좋은물 부사장 제4회 한국 국가대표 워터소믈리에 대회 우승
㈜더좋은물 부사장

저 : 이정훈

관심작가 알림신청

세종대학교 일반대학원 호텔관광경영학과 박사과정 수료 2015 제3회 A.S.I아시아&오세아니아 베스트 소믈리에 경기대회 대한민국 국가대표(Semi-finalist) 2014 제10회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 왕중왕전 준우승 2013 제9회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 우승 A.S.I(국제소믈리에 협회)공인 Diploma Sommelier A.S.I 대한민국 1호 Sommelier 프랑스 농식품진흥공사 Sopexa 공인 Sommelier 영국 C.M.S(Court of Master Sommelier) 공인 Sommelier 프랑스 U.D.S.F(B.A): 프... 세종대학교 일반대학원 호텔관광경영학과 박사과정 수료
2015 제3회 A.S.I아시아&오세아니아 베스트 소믈리에 경기대회 대한민국 국가대표(Semi-finalist)
2014 제10회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 왕중왕전 준우승
2013 제9회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 우승
A.S.I(국제소믈리에 협회)공인 Diploma Sommelier A.S.I 대한민국 1호 Sommelier
프랑스 농식품진흥공사 Sopexa 공인 Sommelier
영국 C.M.S(Court of Master Sommelier) 공인 Sommelier
프랑스 U.D.S.F(B.A): 프랑스(보르도&아키텐) Sommelier 협회 공인 Sommelier
독일 Mosel Wein Sommelier 협회 공인 Sommelier
(사)한국국제소믈리에협회 공인 Master Sommelier
독일 Berlin Wine Trophy 심사위원
홍콩 Asia Wine & Spirit Award Champion Sommelier Panel
홍콩 Asia Top Sommelier Summit 대한민국 국가대표
Asia Wine Trophy 심사위원
Korean Wine Awards 심사위원
Korea Wine Challenge 심사위원
한국 와인 베스트 트로피 심사위원
한국 와인 대상 심사위원
중앙일보 와인 컨슈머리포트 심사위원 팀 리더
삼성 지펠 스파클링 워터 냉장고 관능평가 자문위원
국내 주요 정수기 물맛 품평회 심사위원
웹진 더센트와인 칼럼리스트
전통주 관능평가 심사위원
(사)한국국제소믈리에협회 자격 검정 필기 출제 & 실기 심사위원
한국 국가대표 소믈리에 경기대회 필기 출제 & 실기 심사위원
(사)한국국제소믈리에협회 기술분과위원
(사)한국국제소믈리에협회 부회장(자격 검정)
연성대학교 평생 교육원 와인 소믈리에 과정 소믈리에 실기 강사
한국음료강사협의회 대표 강사
숭실대학교 경영대학원(MBA) 외식경영학과 F&B Seminar 과정 초빙 강사
현) Grand Walkerhill Hotel Sommelier

세계의 와인(기문사), 세계와인과의 산책(대왕사), 와인의 세계(기문사),
쉽고 재미있는 음료의 모든 것(지식인) 등 저술
와인 칼럼 다수

펼쳐보기접어보기

더보기접어보기