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대사증후군 식사 가이드 (Stylish Cooking 21) : 올바른 식사법으로 성인병을 예방하는

올바른 식사법으로 성인병을 예방하는

이지원,강남세브란스병원 영양팀,CJ프레시웨이 | 싸이프레스 | 2020년 3월 31일 리뷰 총점 9.6 (17건)정보 더 보기/감추기
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가정 살림 > 요리
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대사증후군 식사 가이드 (Stylish Cooking 21) : 올바른 식사법으로 성인병을 예방하는

책 소개

목차

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저자 소개 (3명)

저 : 이지원
현재 연세대학교 의과대학 가정의학교실 교수이며, 강남세브란스병원 가정의학과 과장으로 재직 중이다. 또한 대한가정의학회 학술이사와 대한비만의학회 교육위원 등 관련 전문학회에서 중요한 역할을 담당하고 있다. 이 분야에 대해 많은 연구사업과 논문을 수행하고 으있며, 우수 논문상 및 연구상을 다수 수상한 바 있다. 특히 EBS 방송에서 비만과 대사증후군 진료 분야의 명의로 선정되는 등 이 분야의 진료와 연구에 최고 전문의이다. 현재 연세대학교 의과대학 가정의학교실 교수이며, 강남세브란스병원 가정의학과 과장으로 재직 중이다. 또한 대한가정의학회 학술이사와 대한비만의학회 교육위원 등 관련 전문학회에서 중요한 역할을 담당하고 있다. 이 분야에 대해 많은 연구사업과 논문을 수행하고 으있며, 우수 논문상 및 연구상을 다수 수상한 바 있다. 특히 EBS 방송에서 비만과 대사증후군 진료 분야의 명의로 선정되는 등 이 분야의 진료와 연구에 최고 전문의이다.
저 : 강남세브란스병원 영양팀
김형미 팀장, 김우정 차장은 강남세브란스병원 영양팀에 재직 중이다. 대한영양사협회 상임이사, 임상영양학회 연수이사로 각각 활동 중이다. 병원에서 약 30여 년간 환자의 영양관리와 교육을 하는 등 경험을 토대로 다양한 치료식 메뉴개발과 임상영양연구를 수행하고 있다. 『항암 치료 시에 꼭 필요한 식단가이드』, 『위암 수술 후 식사 가이드』, 『하루 한 끼 당뇨 밥상』, 『최고의 암 환자 식사가이드』 등 다수의 책자발간을 통하여 환자의 건강과 치료회복을 위해 식사에 대한 올바른 정보와 건강 메뉴제공에 노력하고 있다. 김형미 팀장, 김우정 차장은 강남세브란스병원 영양팀에 재직 중이다. 대한영양사협회 상임이사, 임상영양학회 연수이사로 각각 활동 중이다. 병원에서 약 30여 년간 환자의 영양관리와 교육을 하는 등 경험을 토대로 다양한 치료식 메뉴개발과 임상영양연구를 수행하고 있다. 『항암 치료 시에 꼭 필요한 식단가이드』, 『위암 수술 후 식사 가이드』, 『하루 한 끼 당뇨 밥상』, 『최고의 암 환자 식사가이드』 등 다수의 책자발간을 통하여 환자의 건강과 치료회복을 위해 식사에 대한 올바른 정보와 건강 메뉴제공에 노력하고 있다.
저 : CJ프레시웨이
국내 최대 식자재 유통기업이자 푸드 서비스 전문기업으로 산업체, 오피스, 병원, 레저, 컨세션 등 600여 개 사업장에서 고객 맞춤형 급식 서비스를 제공합니다. 고품질의 건강한 식단을 제공하기 위해 식품안전센터, 통합 R&D 센터, 조리 교육 및 서비스 교육 시설 및 프로그램 등 업계 최고 수준의 인프라와 인적 자원을 갖추고 있습니다. 2005년부터는 저염식, 당뇨식 등 치료 식단 개발에 힘써왔으며 질환별 전문 식사 가이드북을 발간하는 등 건강한 식문화를 전파하고자 지속적인 노력을 기울이고 있습니다. 국내 최대 식자재 유통기업이자 푸드 서비스 전문기업으로 산업체, 오피스, 병원, 레저, 컨세션 등 600여 개 사업장에서 고객 맞춤형 급식 서비스를 제공합니다. 고품질의 건강한 식단을 제공하기 위해 식품안전센터, 통합 R&D 센터, 조리 교육 및 서비스 교육 시설 및 프로그램 등 업계 최고 수준의 인프라와 인적 자원을 갖추고 있습니다. 2005년부터는 저염식, 당뇨식 등 치료 식단 개발에 힘써왔으며 질환별 전문 식사 가이드북을 발간하는 등 건강한 식문화를 전파하고자 지속적인 노력을 기울이고 있습니다.

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