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조리법별 일본 요리
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조리법별 일본 요리

츠지조리사전문학교 저/최강록 역 | 클 | 2018년 4월 27일 리뷰 총점 9.4 (10건)정보 더 보기/감추기
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가정 살림 > 요리
파일정보
PDF(DRM) 42.28MB
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#흑백요리사

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저 : 츠지조리사전문학교 (つじ調理師專門學校)
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마쓰모토 요시히로 1957년 오사카 출생이다. 츠지조리사전문학교 일본 요리 교수다. 일본 요리점 근무 경험을 지니고 있다. 나카무라 야스히로 1969년 오사카 출생이다. 츠지조리사전문학교 일본 요리 교수다. 뉴욕 일본총영사관 관저요리사로 근무, 외무대신표창을 받았다. 마쓰모토 요시히로
1957년 오사카 출생이다. 츠지조리사전문학교 일본 요리 교수다. 일본 요리점 근무 경험을 지니고 있다.
나카무라 야스히로
1969년 오사카 출생이다. 츠지조리사전문학교 일본 요리 교수다. 뉴욕 일본총영사관 관저요리사로 근무, 외무대신표창을 받았다.
역 : 최강록
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요리사. 《요리를 한다는 것》 《최강록의 요리 노트》를 집필했다. 옮긴 책으로는 《조리법별 일본 요리》 《돈가스의 기술》 《칼의 기본》, 감수한 책으로는 《의욕 따위 필요 없는 100가지 레시피》 《식재료 탐구 생활》이 있다. 츠지조리사전문학교에서 조리기술 매니지먼트 학과를 이수했다. 〈마스터셰프 코리아2〉에서 우승을 했으며 〈흑백요리사〉 〈냉장고를 부탁해〉 등에 출연했다. 유튜브 채널 ‘최강록 Ultra Taste Diary’를 운영하고 있다. 요리사. 《요리를 한다는 것》 《최강록의 요리 노트》를 집필했다. 옮긴 책으로는 《조리법별 일본 요리》 《돈가스의 기술》 《칼의 기본》, 감수한 책으로는 《의욕 따위 필요 없는 100가지 레시피》 《식재료 탐구 생활》이 있다.

츠지조리사전문학교에서 조리기술 매니지먼트 학과를 이수했다. 〈마스터셰프 코리아2〉에서 우승을 했으며 〈흑백요리사〉 〈냉장고를 부탁해〉 등에 출연했다. 유튜브 채널 ‘최강록 Ultra Taste Diary’를 운영하고 있다.
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