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에어프라이어 만능 레시피북

에어프라이어 만능 레시피북

: 혁명의 조리도구 에어프라이어 200% 활용법

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품목정보

품목정보
발행일 2019년 02월 01일
쪽수, 무게, 크기 182쪽 | 418g | 153*224*13mm
ISBN13 9791129703620
ISBN10 1129703622

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혼밥족에 집에서 거의 음식을 해 먹지 않는다는 ‘요알못’ 지인까지 에어프라이어를 샀다는 얘기를 들으니 요즘 유행하는 말처럼 정말 ‘혁명의 조리도구’인가 보다 싶더군요. 예전에 에어프라이어를 구입하거나 증정품으로 받았는데 냉동식품 돌려 먹는 것 외에 딱히 뭘 해야 할지 잘 몰라서 몇 번 쓰고는 베란다 한편에 방치해두고 있다는 이야기를 이웃들에게 들었던 것도 생각이 났습니다. 이런 것들을 떠올리며 에어프라이어로 사람들이 흔히 해 먹는다는 냉동 제품부터 제 나름의 반찬류까지 이런저런 음식들을 하나씩 해보기 시작했습니다. 쓰다 보니 이 기계는 ‘프라이어’라는 이름으로 불리기에는 좀 아쉬운 부분이 있다는 생각이 들었어요. 오히려 다양한 재료를 맛있게 구워내는 재주가 있는 작은 ‘오븐’에 가까워 보였습니다. 집에 오븐을 들이기에는 가격이나 공간 문제 때문에 비효율적이라고 느낄 싱글족이나 소가족에게 그래서 더 인기가 높겠구나 하고 수긍이 되었어요. (…) 에어프라이어를 사용하는 사람들이 가장 중요하게 생각하는 간편성을 고려해 복잡하거나 어려운 재료가 들어가는 요리는 넣지 않았어요. 저부터도 복잡하고 어려운 요리를 만들 생각이라면 굳이 에어프라이어를 사용하진 않을 테니까요. 하지만 그러면서도 요즘은 다들 건강한 밥상을 원하는 만큼 가급적 간단하면서도 재료를 건강하게 즐길 수 있는 조리법을 소개하려고 노력했습니다.
---「프롤로그」중에서

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