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연세대학교 식품공학과 공학사 연세대학교 대학원 식품생물공학과 공학박사 연세대학교 생물산업연구센터 전문연구원 연세대학교 식품생물공학과 Post Doc 한국과학재단 Univ. of Illinois at Urbana-Champaign, Visiting Scholar 현, 백석문화대학교 외식산업학부 교수 연세대학교 식품공학과 공학사
연세대학교 대학원 식품생물공학과 공학박사
연세대학교 생물산업연구센터 전문연구원
연세대학교 식품생물공학과 Post Doc 한국과학재단
Univ. of Illinois at Urbana-Champaign, Visiting Scholar
현, 백석문화대학교 외식산업학부 교수

저 : 권영회

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제과기능장, 고려대학교 대학원 석사(식품공학)수료하였고, 서울하얏트호텔 근무(총괄책임자 역임), 백석문화대학교 외식산업학부 교수로 역임하고 있다. 호주요리경연대회 금메달(1998), 제1회 세계음식박람회 요리경연대회 건강다이어트부문 대상 및 금메달(2000), 한국 호텔제과사협의회 표창장(2002), 대한민국 국제요리경진대회 대상(2013), 서울특별시장상 표창(2013), 우리밀 요리경연대회 최우수상(2014), 농림식품부 장관상 표창(2014) 등을 수상하였다. 제과기능장, 고려대학교 대학원 석사(식품공학)수료하였고, 서울하얏트호텔 근무(총괄책임자 역임), 백석문화대학교 외식산업학부 교수로 역임하고 있다. 호주요리경연대회 금메달(1998), 제1회 세계음식박람회 요리경연대회 건강다이어트부문 대상 및 금메달(2000), 한국 호텔제과사협의회 표창장(2002), 대한민국 국제요리경진대회 대상(2013), 서울특별시장상 표창(2013), 우리밀 요리경연대회 최우수상(2014), 농림식품부 장관상 표창(2014) 등을 수상하였다.

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