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세계적으로 이름을 알린 의사이자 과학자, 강연가, 저자다. 하버드대학교를 졸업하고, 피츠버그대학교 의대에서 의학박사학위를 받았으며, 보스턴에 있는 메사추세츠병원에서 내과병동 인턴, 레지던트, 전문의연구과정을 마쳤다. 이후 하버드 의대, 터프츠 대학교 수의학과, 다트머스 의대에서 임상교수로 재직했다. 그는 혈관신생재단의 설립자이자 대표로 가장 널리 알려져 있다.

윌리엄 리 박사의 뛰어난 연구와 활동은 암, 당뇨병, 시력 손실, 심장병, 비만을 비롯한 70여 개 질병에 영향을 끼쳤다. ‘암을 굶기는 식사가 가능한가?’라는 제목의 TED 강연은 당시 1,100만 건 이상의 조회수를 기록했다. 그는 <닥터 오즈쇼>, <마사 스튜어트 쇼>, CNN, MSNBC, NPR, Voice of America 등에 출연했으며 바티칸의 유나이트 투 큐어(Unite to Cure) 컨퍼런스에도 참석했다. 『사이언스』, 『뉴잉글랜드 의학저널』, 『란셋』을 비롯한 대표적인 과학 학술지에 100편 이상의 논문을 발표했다.

연세대학교 의과대학을 졸업하고 대장 항문 외과 외과 전문의로서 지난 33년 1만 건이 넘는 대장암 수술을 진행했다. 현재 연세대학교 의과대학 명예 교수이며 용인 세브란스 병원에서 대장항문외과 진료를 하고 있다. 세브란스 병원 외과 부장, 주임 교수를 지냈으며 아시아태평양대장암학회 초대회장, 대한대장항문학회 회장, 대한대장암연구회장, 대한종양외과학회장, 미국대장항문학회 명예 펠로우, 미국 외과학회 한국 거버너 등을 역임하였다. 대장암 분야에 있어 ‘최초’, ‘최고’라는 수식어가 따라붙는 그는 EBS [명의]에 세 차례 출연하면서 대중들에게도 큰 호응을 얻은 바 있다.
저서로는 《대장암 완치 설명서》 《몸이 되살아나는 장 습관》이 있다.