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눈으로 보는 복어조리

베이직 복어요리

전현근,윤옥희 저 | 지구문화사 | 2024년 2월 20일 리뷰 총점 0.0 (0건)정보 더 보기/감추기
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자연과학 > 과학일반
파일정보
PDF(DRM) 14.20MB
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책 소개

저자 소개 (2명)

저 : 전현근
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ㆍ조리기능장전문 (서울)중앙요리학원 원장 ㆍ전)WCA국제요리아카데미 부원장 한국조리사관직업전문학교 교사 수원여자대학교 겸임교수 광운대학교 정보과학교육원 외래교수 ㆍ현)광운대학교 박사과정 한성대학교 외식경영석사 조리명인/한식대가 사)한국조리협회 상임이사 사)한국문화예술명인회 운영이사 대한민국 조리기능장 직업훈련교사(음식조리) 2급 조리산업기사(한식/양식/중식/일식/복어) 조리기능사(한식/양식/중식/일식/복어) 사진기능사/떡제조기능사 ㆍ세계영셰프요리경연(라이브, 전문가부) 우승 ㆍBattle... ㆍ조리기능장전문 (서울)중앙요리학원 원장
ㆍ전)WCA국제요리아카데미 부원장
한국조리사관직업전문학교 교사
수원여자대학교 겸임교수
광운대학교 정보과학교육원 외래교수
ㆍ현)광운대학교 박사과정
한성대학교 외식경영석사
조리명인/한식대가
사)한국조리협회 상임이사
사)한국문화예술명인회 운영이사
대한민국 조리기능장
직업훈련교사(음식조리) 2급
조리산업기사(한식/양식/중식/일식/복어)
조리기능사(한식/양식/중식/일식/복어)
사진기능사/떡제조기능사
ㆍ세계영셰프요리경연(라이브, 전문가부) 우승
ㆍBattle of The Chefs 2014 Gold
ㆍ제4회 대한민국 곤충요리경연대회 최우수상
ㆍ제12회 대한민국 향토식문화대전 대상
ㆍ제10회 대한민국 향토식문화대전 금상
ㆍ제4회 한식의 날 대축제 금상
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저 : 윤옥희
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중앙요리학원 부원장. 현) 대한민국 조리기능장, 조리산업기사(한식/중식/복어), 조리기능사(한식/중식/복어). 중앙요리학원 부원장.
현) 대한민국 조리기능장, 조리산업기사(한식/중식/복어), 조리기능사(한식/중식/복어).
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