요리 연구가이자 관리 영양사. 1984년 도쿄 출생.
관리 영양사 자격 취득 후 주식회사 스마일즈에 입사해, 스프 스탁 도쿄 본부에서 상품 물류와 구매 업무 등을 담당했다. 2013년에 요리 연구가로 독립했다. ‘파쿠치 보이’라는 이름으로도 활동하고 있다. 저서로는 『단백질이 듬뿍한 다이어트 수프 100』, 『닭가슴살로 만드는 다이어트 최강 단백질 레시피 150』, 『집에 있는 조미료로만 만드는! 에스닉 안주와 밥』, 『채소와 영양이 가득한 푸짐한 메인 샐러드 200』 등이 있다(전부 국내 미발간).
요리 연구가이자 관리 영양사. 1984년 도쿄 출생. 관리 영양사 자격 취득 후 주식회사 스마일즈에 입사해, 스프 스탁 도쿄 본부에서 상품 물류와 구매 업무 등을 담당했다. 2013년에 요리 연구가로 독립했다. ‘파쿠치 보이’라는 이름으로도 활동하고 있다. 저서로는 『단백질이 듬뿍한 다이어트 수프 100』, 『닭가슴살로 만드는 다이어트 최강 단백질 레시피 150』, 『집에 있는 조미료로만 만드는! 에스닉 안주와 밥』, 『채소와 영양이 가득한 푸짐한 메인 샐러드 200』 등이 있다(전부 국내 미발간).
일본 핫토리영양전문학교 제과제빵과를 졸업하고, 일본 조리사 면허도 취득했다. 현재 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판 기획, 일본어 전문 번역가로도 활동하고 있다. 주요 역서로는 『17cm 시폰 틀로 만드는 특별한 시폰케이크』, 『타니 노보루 셰프의 비스트로풍 완전 레시피』, 『회뜨기 바이블』, 『5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹』이 있다.
일본 핫토리영양전문학교 제과제빵과를 졸업하고, 일본 조리사 면허도 취득했다. 현재 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판 기획, 일본어 전문 번역가로도 활동하고 있다. 주요 역서로는 『17cm 시폰 틀로 만드는 특별한 시폰케이크』, 『타니 노보루 셰프의 비스트로풍 완전 레시피』, 『회뜨기 바이블』, 『5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹』이 있다.