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알토란 만능장편

집밥을 더 쉽게! 맛있게! 건강하게!

김하진,임성근,MBN 알토란 제작진 저 | 다온북스컴퍼니 | 2020년 12월 30일 리뷰 총점 9.7 (50건)정보 더 보기/감추기

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분야: 가정 살림 > 요리

파일정보: EPUB(DRM) 112.60MB

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#집밥레시피 #셰프의레시피

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김대석 셰프의 집밥 레시피

김대석 저
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이정현의 집밥레스토랑

이정현 저
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수연이네 삼 형제 완밥 레시피

유수연 저
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집밥 수업

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수미네 반찬 2

김수미,여경래, 최현석,미카엘 공저
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맛남의 광장

SBS 맛남의 광장 제작진 저
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최강록의 요리 노트

최강록 저
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김대석 셰프의 집밥 레시피

김대석 저
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맛남의 광장

SBS 맛남의 광장 제작진 저
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마늘이 다한 요리

김봉경 저

책 소개

상세 이미지

저자 소개 (3명)

저 : 김하진

관심작가 알림신청

- 중요무형문화재 제38호 조선왕조 궁중음식 기능이수자 - 前 롯데호텔 조리부장 - 前 신라호텔 조리부장 - 공영쇼핑·수협〈어랍쇼〉진행 - MBC <모닝와이드> - 현대홈쇼핑 <김하진의 맛있는 세상> - 문화센터 : 현대백화점, 롯데백화점, 갤러리아백화점, 아이파크백화점 강사 역임 - 중요무형문화재 제38호 조선왕조 궁중음식 기능이수자
- 前 롯데호텔 조리부장
- 前 신라호텔 조리부장
- 공영쇼핑·수협〈어랍쇼〉진행
- MBC <모닝와이드>
- 현대홈쇼핑 <김하진의 맛있는 세상>
- 문화센터 : 현대백화점, 롯데백화점, 갤러리아백화점, 아이파크백화점 강사 역임

저 : 임성근

관심작가 알림신청

- 대한민국 국가 공인 한식조리기능장 - 前 대한적십자 조리사봉사협의회 회장 - 한식문화교류협회 수석회장 - 식약청 식품위생안전 전문가(HACCP) 과정 수료 - 보건복지부 장관 표창장 수상 - 경기도 도지사 표창장 수상 - 세계 조리사연맹(WACS) 조직위원회 집행위원 - 〈한식대첩3〉우승자 - 대한민국 국가 공인 한식조리기능장
- 前 대한적십자 조리사봉사협의회 회장
- 한식문화교류협회 수석회장
- 식약청 식품위생안전 전문가(HACCP) 과정 수료
- 보건복지부 장관 표창장 수상
- 경기도 도지사 표창장 수상
- 세계 조리사연맹(WACS) 조직위원회 집행위원
- 〈한식대첩3〉우승자

저 : MBN 알토란 제작진

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(기획 정해상 / 책임 프로듀서 오경미 / 연출 이선영 김연주 홍진흥 안수진 백지희 방희영 조아현 / 작가 고은정 장정윤 이임송 최이슬 함지연 이경아) 매일 먹는 ‘집밥’을 더 쉽고 맛있고 건강하게 맛내는 요리 비법을 소개하며, 방송 이후 장안의 화제를 일으키는 레시피로 매주 일요일 밤 인기 프로그램으로 방영되고 있다. 또한, 매주 다양한 주제와 제철 재료를 활용한 레시피는 물론, 건강하게 섭취하는 법, 식재료 활용의 모든 것을 소개하며 매일 먹는 한 끼의 놀라운 변화로 요리 초보, 주부 9단에게도 많은 사랑을 받고 있다. (기획 정해상 / 책임 프로듀서 오경미 / 연출 이선영 김연주 홍진흥 안수진 백지희 방희영 조아현 / 작가 고은정 장정윤 이임송 최이슬 함지연 이경아)

매일 먹는 ‘집밥’을 더 쉽고 맛있고 건강하게 맛내는 요리 비법을 소개하며, 방송 이후 장안의 화제를 일으키는 레시피로 매주 일요일 밤 인기 프로그램으로 방영되고 있다. 또한, 매주 다양한 주제와 제철 재료를 활용한 레시피는 물론, 건강하게 섭취하는 법, 식재료 활용의 모든 것을 소개하며 매일 먹는 한 끼의 놀라운 변화로 요리 초보, 주부 9단에게도 많은 사랑을 받고 있다.

크레마클럽에서 볼 수 있는 작가의 다른 책

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알토란 사계절 건강 밥상편

출판사 리뷰

<알토란>을 대표하는 김하진&임성근 셰프가 전수하는 맛의 비법! 요리 초보부터 주부 9단까지 만족할 수 있는 맛의 한 수로 손맛에 자신감을 더해준다! 한 번 만들어두면 마음까지 든든해지는 MBN <알토란>의 만능장 시리즈! 건강한 한 끼, 따라하고 싶은 한 끼! 요리 초보부터 주부 9단까지 만족할 수 있는 맛의 한 수를 알려준다 방송과 동시에 각종 SNS에 화제를 불러 모아온 MBN <알토란>의 만능장 레시피가 한 권의 책으로 탄생했다. 번거로운 요리 과정을 단축해주는 만능 양념장, 만능 전통장, 만능청까지 그동안 따라 해보고 싶었던 레시피를 생생하고 친절하게 담아내 요리 초보도 찬찬히 배워볼 수 있다. 어떤 요리든 손쉽게 뚝딱, 재료 준비부터 완성까지 단, 5분이면 충분하다! 만능 찌개장 하나면 순두부찌개도 뚝딱! 또 만능 비빔장 하나면 어른들 입맛 돋우는 오징어초무침부터 아이들도 좋아하는 쫄면까지 휘리릭 순식간에 완성된다. 어떤 고기에나 무관하게 쓸 수 있는 고기 양념장 하나로 구이부터 찜까지 한 번에 해결하고, 깊은 국물 맛을 내는 맛가루로 각종 찌개의 맛을 업그레이드한다. 이 책 한 권으로 놓치기 아까운 <알토란>표 ‘만능 양념장’의 초간단 레시피와 활용 요리를 한눈에 볼 수 있다. 어느 요리에도 빠지지 않는 기본 양념 재래 된장, 간장, 고추장도 맛깔나게 바뀔 수 있다?! 텁텁하거나 짠 맛이 강해 외면받기 일쑤였던 전통장도 맛간장, 어향간장, 만능 된장, 약고추장 등 다양한 모습으로 변신할 수 있다. 요리연구가 김하진, 한식조리기능사 임성근 <알토란>의 대표 셰프들과 함께라면 가능하다. 재래 된장, 고추장, 간장이나 시판용 제품을 활용해 깊은 맛을 내는 우리 집 맞춤형 집간장, 집된장, 집고추장이 만들어진다. 재료는 소박하게, 조리는 간단하게! 밥상의 품격은 확 올려주는 <알토란>표 ‘만능 전통장’ 레시피로 건강한 집밥을 차려보자! 건강하고 은은하게 단맛을 올리는 <알토란>표 만능청 <알토란>표 만능청은 몸에 좋은 마늘과 양파로 담가 은은하게 단맛을 내는 천연 조미료로 쓸 수 있다. 한 숟가락만 넣어도 맛의 풍미가 확 살아나는 신개념 마늘청, 양파청 담그는 법을 배워 설탕 대신 건강한 단맛을 더해보자. 맛 보장 요리책, <알토란> ‘만능장편’ 하나만 있으면 마음이 든든해지고, 집밥이 만만해진다. <알토란>표 ‘만능장’으로 삼시세끼가 즐거워지는 밥상을 준비해보자.

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