아메리칸 쿠키

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#내가만든쿠키너를위해구웠지 #홈베이킹 #디저트는삼시세끼 #빵떡순이모여라

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시스터즈의 귀염뽀짝 캐릭터 쿠키

이지은 저
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슈가레인 카페 디저트 클래스

조한빛 저
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파도를 넘어서 케이크

이재연 저
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뉴욕 컬트 레시피

마크 그로스먼 저/강지숙 역
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슈가레인 카페 디저트 클래스

조한빛 저
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브리첼의 스위트 홈베이킹

서귀영 저
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러블리 케이크

이채리(쳐리) 저
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아리키친의 아이디어 통통 쿠킹

아리키친 저
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누구나 홈베이킹

김지연 저
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테누키친 마법의 간식 레시피

테누키친 저/조수연 역
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슈가레인 카페 디저트 클래스

조한빛 저
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매일매일 맛있는 식빵

서현명 저
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다과 수업

명지은(문래공방) 저
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살레 베이킹 sale baking

고스란 저
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뚤기네 방구석 홈카페

뚤기(정슬기) 저
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나는 고로케 생각해

브라보 브레드 클럽 글그림

책 소개

디저트 카페 부럽지 않은 아메리칸 쿠키를

집에서 직접 만들어 보세요!

겉은 바삭! 속은 쫀득! 맛과 식감이 최고!

카페 디저트로 인기 있는 아메리칸 쿠키를

집에서도 제대로 구울 수 있어요!

아메리칸 쿠키는 겉모습은 울퉁불퉁하고 거칠며 다소 투박해 보이지만 속은 촉촉하면서 쫀득한 식감이 아주 매력적이다. 이 책에서는 디저트 카페에서 인기 있는 아메리칸 쿠키 레시피 38가지를 소개한다. 홈베이킹부터 매장에서도 판매할 수 있는 아메리칸 쿠키 레시피들이다. 클래식 초코칩 쿠키, 아메리칸 청크 쿠키, 르뱅 쿠키, 로투스 아몬드 쿠키, 슈톨렌 쿠키, 크럼블 쿠키, 크림치즈 쿠키, 가나슈 쿠키, 피넛버터 쿠키, 더블 초콜릿 쿠키, 둘세 피칸 쿠키 등 다양한 아메리칸 쿠키를 만날 수 있다. 아메리칸 쿠키를 집에서 직접 만들어 티타임용 간식이나 손님맞이 다과로 내놓아도 좋고, 소중한 사람에게 고마움을 전하는 선물로 사용해도 좋다.

PROLOGUE
아메리칸 쿠키의 기본 재료
아메리칸 쿠키의 기본 도구
쿠키 만들 때 이것만은 기억해요!

PART 1 까망레시피 아메리칸 쿠키
클래식 초코칩 쿠키 Classic Chocolate Chip Cookie
트리플 초코 쿠키 Triple Chocolate Cookie
마카다미아 말차 쿠키 Macadamia & Matcha Cookie
오레오 칩스 쿠키 Oreo Chips Cookie
쑥 초코 쿠키 Mugwort Chocolate Cookie
까망 쿠키 Kkamang Cookie
호두 초코칩 쿠키 Walnut Chocolate Chip Cookie
로투스 아몬드 쿠키 Lotus Almond Cookie
라즈베리 크럼블 쿠키 Raspberry Crumble Cookie
당근 크림치즈 쿠키 Carrot Cream Cheese Cookie
딸기 크림치즈 쿠키 Strawberry Cream Cheese Cookie
민트 가나슈 쿠키 Mint Ganache Cookie
단호박 가나슈 쿠키 Sweet Pumpkin Ganache Cookie
누네띠네 쿠키 Sfogliatine Glassate Cookie
레드 와인 쿠키 Red Wine Cookie
모카 아몬드 쿠키 Mocha Almond Cookie
인절미 카야 쿠키 Injeolmi Kaya Cookie
흑임자 앙쿠키 Black Sesame Ang Cookie
피넛버터 쿠키 Peanut Butter Cookie

PART 2 호야 아메리칸 쿠키
아메리칸 청크 쿠키 American Chunk Cookie
m&m 더블 초콜릿 쿠키 m&m Double Chocolate Cookie
르뱅 쿠키 Levain Cookie
르뱅 블랙 스모어 쿠키 Levain Black Smore Cookie
둘세 피칸 쿠키 Dulcey Pecan Cookie
말차 무화과 쿠키 Matcha Fig Cookie
바닐라 가나슈 쿠키 Vanilla Ganache Cookie
6가지 곡물 쿠키 6 Kinds Of Grain Cookie
피넛버터 라즈베리 쿠키 Peanut Butter Raspberry Cookie
황치즈 프레첼 쿠키 Yellow Cheese Pretzel Cookie
흑당 캐슈넛 쿠키 Black Sugar Cashew Nut Cookie
콘 크림치즈 쿠키 Corn Cream Cheese Cookie
초코 츄러스 쿠키 Chocolate Churros Cookie
코코넛 카야잼 쿠키 Coconut Kaya Jam Cookie
오레오 크림치즈 쿠키 Oreo Cream Cheese Cookie
바삭 오트밀 쫀득 버터 쿠키 Chewy And Crispy Oatmeal, Butter Cookie
더티 초코 누텔라 쿠키 Dirty Chocolate Nutella Cookie
레인보 크림치즈 샌드 쿠키 Rainbow Cream Cheese Sand Cookie
슈톨렌 쿠키 Stolen Cookie

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상세 이미지

저자 소개 (2명)

저 : 주선화(까망레시피)

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‘까망’이라는 이름으로 활동하는 인기 푸드 크리에이터. 제한적인 식단을 할 수밖에 없는 사람들에게 꿈 같은 디저트를 선물하는 마음으로 유튜브 채널 ‘까망 레시피’를 운영하며 비건 베이킹 레시피를 공유하고 있다. 유튜브, 틱톡, 인스타그램 등 총 80만 명 이상의 팔로어가 극찬하는 그녀의 레시피, 일명 ‘까망레시피’ 에는 ‘사람’, ‘관찰’, ‘섬세’, 이 세 가지가 녹아 있다. 만 드는 사람과 먹는 사람 모두가 행복한 베이킹을 위해 그들에게 무엇이 필요한지 면밀히 관찰한 후 레시피 를 만든다. 재료 하나하나, 과정 하나하나 허투루 하 지 않는 그녀의 섬세한 레시피는 누구나 만들고... ‘까망’이라는 이름으로 활동하는 인기 푸드 크리에이터. 제한적인 식단을 할 수밖에 없는 사람들에게 꿈 같은 디저트를 선물하는 마음으로 유튜브 채널 ‘까망 레시피’를 운영하며 비건 베이킹 레시피를 공유하고 있다. 유튜브, 틱톡, 인스타그램 등 총 80만 명 이상의 팔로어가 극찬하는 그녀의 레시피, 일명 ‘까망레시피’ 에는 ‘사람’, ‘관찰’, ‘섬세’, 이 세 가지가 녹아 있다. 만 드는 사람과 먹는 사람 모두가 행복한 베이킹을 위해 그들에게 무엇이 필요한지 면밀히 관찰한 후 레시피 를 만든다. 재료 하나하나, 과정 하나하나 허투루 하 지 않는 그녀의 섬세한 레시피는 누구나 만들고 맛있 게 먹을 수 있는 간단하고 쉬운 레시피다. 누군가에 게 행복을 주기 위해 끊임없이 고민하고 개발해 어디 에도 없는 레시피를 완성했을 때 큰 행복을 느낀다는 그녀의 궁극적인 목표는 ‘Anyone Can Bake’. 베이킹 실력, 체질, 건강 등 환경에 구애받지 않고 누구나 베 이킹을 즐길 수 있는 레시피 전파를 꿈꾼다. 저서로는 《아메리칸 쿠키》가 있다.

소중한 사람들에게 달콤한 감동을 선물한다는 것은 참 기쁜 일이다. 그 감동의 순간들을 기록한 블로그를 시작으로 네이버 푸드 인플루언서가 되었다. 그러다가 코로나 이후 야속하게 멈춰 버린 시간 속에서 만난 홈베이킹 유튜브 채널 ‘까망레시피’로 나의 30대는 또 다시 흘러가기 시작한다. 누구나 쉽고 맛있는 레시피를 개발하는 것이 하루의 시작이고, 구독자 ‘꼬망’님들과 소통하는 것은 하루의 마무리이다. 나의 레시피는 행복 속에서 피어난 아주 달콤한 레시피이다. 달콤함이 필요한 당신에게 나의 쿠키를 선물해 주고 싶다.

- 인스타그램 @s._.h218
- 틱톡 @kkamang155
- 유튜브 까망레시피 kkamang

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저 : 호야 (김진호)

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20대에 제과기능장을 합격하고 카페 노티드에서 메인셰프를 담당하였으며 망원동 티라미수에서 R&D 베이커리 팀장을 역임하였다. 현재 베이커리 컨설팅을 겸영하며 하츠베이커리에서 총괄셰프를 맡고 있다. 그동안 4곳의 대형 베이커리(일산 ‘포레스트 아웃팅스’, 청주 ‘오지’, ‘에이커’, ‘트리브링’)와 1곳의 브런치카페(종로 ‘lafarina’)를 컨설팅하여 오픈하였다. 또한 유튜브에서는 집에서 듣는 베이킹 클래스 및 간단하지만 맛있는 홈베이킹 레시피를 개발하고 공유하는 것에 보람을 느낀다. 이제는 ‘호야레시피’ 하면 베이킹 맛집으로 기억되고 싶다. 당신이 달콤한 쿠키처럼 항상 즐거운... 20대에 제과기능장을 합격하고 카페 노티드에서 메인셰프를 담당하였으며 망원동 티라미수에서 R&D 베이커리 팀장을 역임하였다. 현재 베이커리 컨설팅을 겸영하며 하츠베이커리에서 총괄셰프를 맡고 있다. 그동안 4곳의 대형 베이커리(일산 ‘포레스트 아웃팅스’, 청주 ‘오지’, ‘에이커’, ‘트리브링’)와 1곳의 브런치카페(종로 ‘lafarina’)를 컨설팅하여 오픈하였다. 또한 유튜브에서는 집에서 듣는 베이킹 클래스 및 간단하지만 맛있는 홈베이킹 레시피를 개발하고 공유하는 것에 보람을 느낀다. 이제는 ‘호야레시피’ 하면 베이킹 맛집으로 기억되고 싶다. 당신이 달콤한 쿠키처럼 항상 즐거운 베이킹을 하기 바란다.

유튜브 - 호야 HOYA
인스타그램 - @1229hoya

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출판사 리뷰

초보자라도 차근차근 따라 하면
멋진 아메리칸 쿠키를 쉽게 만들 수 있어요!

쿠키는 정확한 답이 없어 같은 레시피라 해도 만드는 사람에 따라서 결과물이 전혀 다른 경우가 많습니다. 이 책에는 독자들이 그런 어려움을 겪지 않도록 쉽고 간단한 아메리칸 쿠키 레시피들로 구성했습니다. 저자들이 운영하는 유튜브 ‘까망레시피’와 ‘호야TV’에서 특히 인기 있었던 레시피를 비롯하여 개성 있고 맛이 좋은 쿠키 레시피들입니다. 레시피마다 만드는 방법을 상세한 과정 사진과 함께 친절하게 설명하고, 쿠키를 만드는 과정에서 완성도를 높이는 데 도움이 되는 팁을 함께 실어 초보자라도 차근차근 따라 하면 멋진 아메리칸 쿠키를 만들 수 있습니다.

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종이책 회원 리뷰 (9건)

포토리뷰 매일 굽고 싶은 아메리칸 쿠키 서평

내용 평점5점 편집/디자인 평점5점 | p****9 | 2023.06.24

출간 전부터 궁금했던 요즘 핫한 약과 쿠키와세상 귀여운 곰돌이 스모어 쿠키그리고 인스타에서 맛있다고 유명한둘세 프레즐 쿠키 중에 고민했는데저 시리얼은 해외직구로 기다리고지금 발로나 둘세는 아직 장바구니라오늘은 집에 약과가 있어서제일 처음으로 약과 쿠키를 만들어봤어요!이외에도 제목답게 매일 만들어보고 싶은레시피가 한가득인 레시피북이에요 : )그동안 약과 베이킹이... 더보기

원문주소 : https://blog.yes24.com/document/18163285

출간 전부터 궁금했던 요즘 핫한 약과 쿠키와
세상 귀여운 곰돌이 스모어 쿠키
그리고 인스타에서 맛있다고 유명한
둘세 프레즐 쿠키 중에 고민했는데

저 시리얼은 해외직구로 기다리고
지금 발로나 둘세는 아직 장바구니라
오늘은 집에 약과가 있어서
제일 처음으로 약과 쿠키를 만들어봤어요!

이외에도 제목답게 매일 만들어보고 싶은
레시피가 한가득인 레시피북이에요 : )
그동안 약과 베이킹이 유행해도
작년부터 맘에 드는 레시피가 없어서
한번도... 안만들어봤는데
약과 쿠키 정착 레시피를 찾은거같아요 ♡

만들어보니 생각보다 훨씬 간단한 공정으로
반죽 안에 들어간 ㅁㅁ 덕분에
한층 쫀득하고 약과 맛이 짙어요 ㅎㅎ

지금 해외직구로 배송 중인 시리얼과
이번에 둘세 초콜릿 배송 받으면
바로 다음 쿠키들도 도장깨기 하려구요 ＞_＜

맛이 보장되어있고 비주얼까지 예쁜
쿠키 레시피북을 원하신다면 바로 소장 하세요 !

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구매 유튜브애청자

내용 평점5점 편집/디자인 평점5점 | t***8 | 2022.06.13

입니다 책 나온다는 소식듣고 샀어요 요새 물가도 오르고 이제 만들어먹는시대가 다시 오는거 같아요 버터값도 오르니 그게 그거다싶기도 하지만 내가 좋아하는걸 내가 만들어 먹는다란 취지가 좋습니다 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 레시피입니다 라고 소개를 하지만 맛은 초보수준을 넘어서며 깨알같은 레시피팁도 곳곳에 있어서 잘 활용하신다면 선물용으로 쿠키세트 만들어 주시기... 더보기

원문주소 : https://blog.yes24.com/document/16420367

입니다 책 나온다는 소식듣고 샀어요 요새 물가도 오르고 이제 만들어먹는시대가 다시 오는거 같아요 버터값도 오르니 그게 그거다싶기도 하지만 내가 좋아하는걸 내가 만들어 먹는다란 취지가 좋습니다 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 레시피입니다 라고 소개를 하지만 맛은 초보수준을 넘어서며 깨알같은 레시피팁도 곳곳에 있어서 잘 활용하신다면 선물용으로 쿠키세트 만들어 주시기에 참 좋을거 같습니다 르뱅쿠키도 있으니 편하게 만들어보세요 물론 실제 르뱅쿠키보다 설탕이 1/3이니 뉴욕의 맛을 즐기시려면 레시피보다 설탕을 3배 넣으셔도 됩니다 미국 음식 넘 달아요

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구매 포토리뷰 아메리칸 쿠키

내용 평점5점 편집/디자인 평점5점 | s*******a | 2022.05.14

요즘 한참 빠져있는 투박하면서도 매력있는 르뱅쿠키! 도톰하면서도 쫀득한게 참 매력있는 것 같다. 디저트 카페에서 만나볼 수 있는 인기있는 아메리칸 쿠리 레시피 38가지를 만나볼 수 있으니 홈베이킹 도전해봐야지!! 겉바속촉의 다양한 쿠키를 만날 수 있는 아메리칸 쿠키! 매장 판매도 될만큼 레시피가 탄탄하니 쿠키 좋아하는 사람들이라면 함께 즐겨... 더보기

원문주소 : https://blog.yes24.com/document/16293852