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세이노 저
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임솔아 저
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애나 렘키 저/김두완 역
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로랑스 드빌레르 저/이주영 역
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천선란 저
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백온유 저
책 소개
『매일매일 맛있는 식빵』은 시중에서 판매되고 있는 식빵과 일상의 재료를 이용하여 가장 간단하고 쉽게 토스트와 샌드위치 만드는 방법을 담고 있다. 토마토, 버섯, 참치, 달걀, 치즈, 양파 등 어디서나 손쉽게 구할 수 있는 재료를 이용하여 식사, 간식, 디저트, 안주, 다이어트까지 어느 것 하나 놓치지 않고 활용할 수 있도록 구성하였다. 또한 편의점 등에서 쉽게 구할 수 있는 시판 제품을 이용한 토스트와 샌드위치 레시피는 언제, 어디서라도 만들 수 있도록 하였다. 뿐만 아니라 다양한 재료를 이용한 잼 레시피는 식빵을 언제나 맛있게 즐길 수 있도록 도와 줄 것이다.
목차
시작하기 전에 알아두기
우리가 자주 먹는 식빵의 종류
식빵 요리를 위한 조리도구
식빵을 오랫동안 맛있게 먹기
샌드위치 빵 맛있게 굽기
샌드위치를 만들 때 중요한 유지류
자투리 식빵을 이용하기
1. 든든한 한 끼가 되는 식빵
일본식 오믈렛 샌드위치
참치 어니언 마요 샌드위치
치킨 스테이크 오픈 샌드위치
콩나물 달걀 포켓 샌드위치
소시지 포테이토 토스트
카레 포켓 샌드위치
와사비 마요 게맛살 포켓 샌드위치
장조림 깻잎채 오픈 샌드위치
베트남식 반미 오픈 샌드위치
BLT 샌드위치
연어 크림치즈 오픈 샌드위치
매콤 불고기 오픈 샌드위치
야끼소바 포켓 샌드위치
소시지 나폴리탄 포켓 샌드위치
2. 근사한 브런치가 되는 식빵
메이플 프렌치토스트
마요 에그 토스트
아보카도 치즈 토스트
생 햄과 브리치즈 오픈 샌드위치
하와이안 토스트
스크램블 에그 오픈 샌드위치
카프레제 샌드위치
바질 새우 포켓 샌드위치
베이크드 빈 소시지 토스트
크로크무슈
크로크마담
샐러드 오픈 샌드위치
까르보나라 샌드위치
3. 행복한 일상의 맛, 간식이 되는 식빵
콘 샐러드 잼 포켓 샌드위치
소보로 오픈 샌드위치
코울슬로 포켓 샌드위치
포테이토 사라다 샌드위치
피자 토스트
포장마차 토스트
앙 버터 샌드위치
단호박 치즈 토스트
고구마 견과류 샌드위치
키위 토스트
할라피뇨 크림치즈 포켓 샌드위치
버터 시나몬 고구마 토스트
대만식 연유 샌드위치
연어 리예트 샌드위치
브로콜리 새우 포켓 샌드위치
그린 어니언 토스트
터키 샌드위치
달걀 샐러드 샌드위치
4. 맛있고 달콤한 디저트가 되는 식빵
허니 버터 브레드
식빵 티라미수
블루베리 브레드 푸딩
초코 바나나
체리 크림치즈 샌드위치
인절미 토스트
마스카포네 딸기 샌드위치
마롱 크림 샌드위치
크랜베리 버터 샌드위치
쿠키 크림 오픈 샌드위치
앙 바나나 크림 샌드위치
스모어
견과류 초코 크림 샌드위치
5. 밤이 즐거운 야식과 술안주가 되는 식빵
콘버터 포켓 샌드위치
오코노미야끼 오픈 샌드위치
어묵 마요 토스트
명란 마요 토스트
갈릭 버터 토스트
고르곤졸라 토스트
고추참치 치즈 토스트
올리브 치즈 카나페
스파이시 맥앤치즈 오픈 샌드위치
양송이버섯 카나페
6. 칼로리 DOWN, 다이어트를 위한 식빵
캐롯 캐롯 샌드위치
양배추 샐러드 포켓 샌드위치
참치 샐러드 오픈 샌드위치
오이 오픈 샌드위치
가지 올리브 토스트
토마토 셀러리 포켓 샌드위치
에그 토마토 샌드위치
셀러리 요거트 포켓 샌드위치
닭 가슴살 샐러드 포켓 샌드위치
그릴 두부 샌드위치
아보카도 두부 사라다 샌드위치
파프리카 포켓 샌드위치
애호박 양파 샌드위치
블루베리 요거트 포켓 샌드위치
배추 사라다 샌드위치
갈릭 팽이버섯 포켓 샌드위치
Special 식빵과 함께라면 언제나 좋은 잼
당근잼
마롱잼
땅콩잼
누텔라잼
단호박잼
홍차잼
와인잼
흑임자잼
녹차잼
인절미잼
밀크잼
과일잼
바나나잼
코코넛잼
상세 이미지
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출판사 리뷰
토스트 한 조각 그 이상의 행복
식빵은 누구나 좋아하는 가장 대중적이고 서민적인 빵이라고 해도 될 만큼 많은 사람들이 쉽게 선택하고 좋아한다. 또한 식빵 그 자체로도 충분히 고소하고 맛있지만, 어떤 재료와도 어울리기 때문에 일상에서 쉽게 구할 수 있는 재료들을 활용하여 다양한 토스트나 샌드위치를 만들어 먹을 수 있다.
『매일매일 맛있는 식빵』은 어느 냉장고에나 있을 법한 각종 잼, 버터, 치즈, 토마토케첩, 달걀, 양파 등 일상의 재료를 사용하여 토스트나 샌드위치를 만들어서 먹을 수 있도록 하였다. 뿐만 아니라 편의점에서 판매하는 시판 제품을 사용한 토스트나 샌드위치는 어린 아이도 따라할 수 있을 만큼 쉽고 재미있다.
『매일매일 맛있는 식빵』은 ‘요알못’도 실패 없이 맛을 보장한다는 서현명 셰프의 토스트와 샌드위치 레시피를 담고 있다. 그래서 아무 걱정 없이 책을 펼치고 요리를 따라할 수 있도록 구성하였다. 1인 가구나 혼밥족, 맞벌이 부부, 워킹맘 등 시간에 쫓기고 여유가 없는 사람들뿐만 아니라 남녀노소 누구라도 즐길 수 있는 식빵 요리를 선보이며 맛있는 경험을 제공하고 있다. 여기에 다양한 재료를 이용한 잼 레시피는 언제라도 쉽고 맛있게 식빵과 즐길 수 있도록 하였다.
일상의 재료로 누구나 쉽고 간편하게 만드는
토스트 & 샌드위치 레시피 84가지를 즐겨보세요
『매일매일 맛있는 식빵』은 바쁜 일상을 보내는 사람들을 위해, 손가락 하나 움직이기 힘들 만큼 피곤에 찌든 사람을 위해, 여유로운 주말 늦은 한 때를 위해, 가장 간단하고 쉬운 최고의 한 끼를 제공하는 84가지의 토스트 & 샌드위치 레시피를 제공하고 있다. 한 끼 식사, 브런치, 간식, 디저트, 야식과 술안주, 다이어트까지 식빵으로 할 수 있는 거의 모든 요리를 다루고 있다. 식빵의 무한 변신을 경험할 수 있는 『매일매일 맛있는 식빵』으로 일상의 여유와 소확행을 경험할 수 있을 것이다.
종이책 회원 리뷰 (16건)
[서평] 매일매일 맛있는 식빵
Booksgo
서현명 지음
식빵으로 만드는 쉽고 간편한 토스트와 샌드위치 레시피 84가지가 담긴 매일매일 맛있는 식빵 책입니다.
행복한 요리를 만드는 서현명님
식빵으로 맛있게 만들 수 있는 84개의 레시피가 모두 6가지로 나눠서 설명되어 있습니다.
매일매일 맛있는 식빵의 84가지의 레시피를 보기 전에 가장 중요한 식빵의 종류와 맛에 대한 성분과 특성에 대한 설명이 나와있습니다.
맛있는 식빵을 조리하기 위한 조리도구와 보관, 굽는 방법이 나와있습니다.
1. 든든한 한끼가 되는 식빵
일본식 오믈렛 샌드위치부터 콩나물 달걀 포켓 샌드위치, 반찬으로 자주 먹는 장조림을 이용한 샌드위치 등등 다양한 샌드위치에 대한 레시피가 나와있습니다.
샌드위치 하나만 먹어도 영양은 물론, 든든한 한끼로도 훌륭하고, 누구나 쉽게 만들 수 있다는 점이 가장 좋습니다.
2. 근사한 브런치가 되는 식빵
브런치로 가장 쉽게 먹을수 있는 메이플 프렌치토스트부터 스크램블 에그 오픈 샌드위치, 크로크 무슈, 샐러드를 이용한 샌드위치 등등 다양하게 나와있습니다.
3. 행복한 일상의 맛, 간식이 되는 식빵
소보로를 만들어서 사용하는 샌드위치부터, 감자, 콘슬로우, 피자, 앙버터 등 포장마차 토스트 등등 다양한 간식으로 애용할 수 있는 샌드위치와 토스트가 나와있습니다.
4. 맛있고 달콤한 디저트가 되는 식빵
카페 디저트로 인기있는 허니버터 브레드, 식빵을 이용한 티라미수, 블루베리를 이
용한 푸딩, 인절미토스트 등등 디저트로 커피나 차와 함께 먹을 수 있는 맛있고
다양한 디저트로 식빵을 이용한 레시피가 나와있습니다.
5. 밤이 즐거운 야식과 술안주가 되는 식빵
오코노미야끼, 명란마요, 고르곤졸라 등을 이용한 토스트와 샌드위치, 그리고 식빵을
이용한 카나페가 밤에 함께 할 수 있는 디저트로 나와있습니다.
6. 칼로리 DOWN, 다이어트를 위한 식빵
칼로리가 낮은 양배추, 당근, 오이, 삶은 달걀, 샐러리 등을 이용한 맛있는 샌드위치
레시피가 나와있습니다.
스페셜 페이지로 식빵과 함께라면 언제나 좋은 잼
당근, 땅콩, 홍차, 와인, 흑임자, 밀크, 과일 등을 이용해서 잼을 만드는 방법이 14가지가 나와있습니다.
가장 좋은 점
손쉽게 구할 수 있는 재료들로 살림하는 주부라면 집에도 흔하게 있는 재료를 이용해서 만들 수 있다는 점
그리고 요리초보도 누구나 쉽게 만들 수 있다는점
맛은 물론 비주얼도 훌륭해서 간단하지만 근사하게 만들어서 내어 놓을수 있다는 점이 가장 좋습니다.
특히나 저처럼 빵을 집에서 굽는 베이킹이 취미인 아줌마에게는 정말 200% 만족스런 책입니다.
포켓샌드위치 따라하기 한번 해봤습니다.
빵이 조금 작은 사이즈라서 그런지, 포켓 샌드위치도 쉽지만은 않습니다.
아니면 샐러드를 너무 많이 넣어서 그럴지도~~~
다음에는 좀 더 예쁜 포켓 샌드위치를 만들어 봐야겠습니다.
요리는 쉽고 재밌어야한다는 철학을 지녀서 그런지 집에있는 반찬을 이용한 레시피가 돋보였어요.
저도 종종 남편과 집반찬을 이용한 토스트나 샌드위치를 만들곤 하는데 레시피에 실려있으니 더욱 반갑더라구요.
든든한 한끼가 되는 식빵 14가지
근사한 브런치가 되는 식빵 13가지
간식이 되는 식빵 18가지
디저트가 되는 식빵13가지
술안주가 되는 식빵10가지
다이어트를 위한 식빵16가지
잼만들기 방법 14가지 외에도 시작하기 전, 알아두어야 할 사항, 식빵의 종류 및 조리도구
와 굽는 방법과자투리 식빵을 이용하는 방법 그리고
오랫동안 맛있게 먹을 수 있는 방법 등이 수록 되어있어요
우리가 흔히 접하지 못하는 나라별 샌드위치도 소개되어있어서 새로운 맛의 샌드위치도 접할 수 있고
손님 대접이나 피크닉에도 활용하면 좋을 듯 해요.
오픈샌드위치 토스트 크로크무슈 티라미슈
카나페 외 포켓샌드위치 레시피등이 소개되어있고
수제잼 만드는 방법도 수록 되어있어서 맛있는 잼을 직접 만들어 볼 수도 있어요. 입맛대로 다양한 샌드위치와 토스트등을 만들어 먹을 수 있어서 좋으네요.
식빵을 이용한 다양한 요리를 접할 구 있어서 식빵을 활용하는데 도움을 주는 훌륭한 지침서가 되어주네요.
보기에도 예쁘고
영양만점인 식빵 요리는 한끼 식사로도 충분하고
손님상에 올려도 손색이 없는 브런치 요리 레시피 북으로추천합니다.
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누구나 쉽고 간편하게 만들어 맛있게 즐기기 좋은 식빵의 무한 변신! 제가 책을 선택할 때 출판사를 가장 먼저 보는데 믿고 보는 북스고에서 출간된 요리책이라 반가운 맘에 냉큼 펼쳐봤어요. 첫 페이지를 넘기자마자 눈을 사로잡은 저자 서현명 님의 훈훈한 외모를 흐뭇하게 바라보다 눈에 띈 "요리는 쉽고 재미있고 맛있어야 한다"라는 글귀에 100% 공감했어요. 전 손 느린 요리초보라 일단 요리 잘하는 남자 넘 매력있는 것 같아요. 제가 못 가진 그 손재주가 부럽기도 하고 말이죠. 비주얼이 연예인 하셔도 되겠다 싶었는데 벌써 여러 TV 프로그램에 방송 출연도 많이 하시고, 쿠킹 & 베이킹 클래스도 진행하고 계신 인기 셰프님이시더라고요.
매일 삼시세끼를 질리지 않게, 하루 종일 먹어도, 혼자 먹어도,
사랑하는 누군가와 함께 먹어도 맛있고 행복한 요리로 기억되길 바랍니다.
든든한 한 끼가 되는 식빵 - 14가지
근사한 브런치가 되는 식빵 - 13가지
행복한 일상의 맛, 간식이 되는 식빵 - 18가지
맛있고 달콤한 디저트가 되는 식빵 - 13가지
밤이 즐거운 야식과 술안주가 되는 식빵 - 10가지
칼로리 DOWN, 다이어트를 위한 식빵 - 16가지
식빵과 함께라면 언제나 좋은 잼 - 14가지
★책 속 레시피는 2인분 기준이에요.
치킨 스테이크 오픈 샌드위치 / 콩나물 달걀 포켓 샌드위치
매일매일 맛있는 식빵을 드시고 싶은 분들을 위한 토스트 & 샌드위치 레시피 84! 손쉽게 구할 수 있는 식재료로 식빵 속을 먹음직스럽게 한가득 채워 색다른 비주얼을 뽐내는 초간단 레시피가 퍼레이드로 등장해서 눈이 더 즐거웠어요. 이렇게 다양한데 요런 재료 조합을 전 왜 미처 생각하지 못했을까요? 진짜 남자분이 센스 있게 아이디어가 너무 뛰어나신 것 같아요. 무엇보다 좋았던 건 메뉴마다 요리초보도 손쉽게 따라 할 수 있는 실용적인 요리책이라 넘 맘에 들었어요. 개인적으론 일반적인 얇은 식빵보다 두껍게 잘라진 식빵 속을 듬뿍 채운 레시피가 색다르면서도 더 군침 돌게 보이는 것 같아요. 집에 있는 재료를 응용해서 냉장고 파먹기도 딱 좋을 듯~
장조림 깻잎채 오픈 샌드위치 / 베트남식 반미 오픈 샌드위치
아공! 진짜 넘 맛있겠죠? 한 끼 식사로도 손색없을 것 같아요. 식빵에 안 어울리는 재료가 뭐가 있을까? 잠시 생뚱맞은 생각을 하다 채소랑 고기를 한꺼번에 맛보기 좋은 메뉴로 맛없음 반칙인 조합이 아닐까 싶어요. 한 번씩 바쁜 아침식사 시간엔 제대로 한 끼 차려 먹기가 쉽지 않아 시리얼과 토스트로 간단하게 허기를 채우곤 해요. 또 가끔은 샌드위치를 간식이나 도시락용으로 종종 만들어 먹기도 하고, 아점으로 뽀대나게 브런치를 즐기는 걸 좋아하는데 집밥요리보다 훨씬 간편해서 좋더라고요. 빵을 넘 좋아하는 빵순이라 자주 사 먹기도 하지만 한가한 주말엔 오븐놀이 하며 직접 만들어 먹기도 한다죠. 그중에서 식빵은 오며 가며 간식으로 집어먹거나 치즈나 잼을 발라 식구들 모두 간편하게 즐기기 좋아서 냉동실과 주방에 늘 쟁여두고 있는데 식빵을 활용한 레시피가 이렇게 다양한지 몰랐기에 더 신선했어요.
소포로 오픈 샌드위치 / 앙 버터 샌드위치
빵 좋아하는 학생이나 자취생은 물론 요리에 관심이 많은 여성분과 손재주가 다소 부족한 남성분도 입맛 따라 취향 따라 골고루 맛보기 좋은 요 책! 평소 요리에 관심 1도 없는 울 집 남자들이 각자 먹고픈 메뉴를 찜한 후, 재료만 있음 이 정도는 나도 할 수 있겠다고 자신만만해 하더라고요. 남자 셰프님이 쓴 요리책이라 저보다 더 집중해서 보더니 뭔 바람이 들었는지 본인들은 요리를 못 하는 게 아니라 귀찮아서 안 할 뿐이라며 한번 하면 끝장나게 한다나 뭐라나. 참치 샐러드 오픈 샌드위치와 오이 오픈 샌드위치는 어린 조카도 할 수 있을 정도로 아주 쉬운 초간단 레시피였다는 사실^^; 혼자 빵 터졌네요. 제가 요리하는 남자가 멋져 보인다고 했더니 급! 자극이 됐나 봐요. 정말 순진하고 순수한 매력으로 어필하는 귀여운 남정네들~ 셰프님이 요리 솜씨도 너무 좋으시고, 잘생기셔서 질투를 했나 봅니다.
블루베리 브레드 푸딩 / 쿠키 크림 오픈 샌드위치
디저트 카페에서나 볼 법한 취향저격의 예쁜 비주얼! 매일 똑같은 음식만 먹으면 식상하고 질리잖아요. 식빵요리는 이젠 그런 고민 1도 할 필요가 없겠어요. 정말 먹기 아까울 것 같지만 보자마자 뿅 반해서 제일 먼저 따라 만들어 맛보려고 찜했어요. 책 속 식빵 레시피는 사용되는 재료나 조리도구를 이용한 조리법이 복잡하거나 어렵지 않고, 비교적 간단하게 따라 만들기 좋은 레시피들이라 남녀 모두 먹고픈 메뉴를 선택해 하나씩 맛보기 좋을 것 같아요. 2인분 레시피니까 만드는 재미와 먹는 즐거움을 같이 만끽해봐야겠어요. 대신 식빵 1~2장으로 만드는 레시피라 2배로 늘려서 만들어야 하지 않을까 싶네요. 우리 집 남자들은 식성이 좋아 순식간에 먹을 수 있는 양이라^^; 저도 하나만 먹기엔 자꾸 손이 갈 것 같아서 말이죠.
양송이버섯 카나페 / 올리브 치즈 카나페
한 입에 먹기 좋은 야식과 술안주가 되는 카나페까지 식빵의 변신은 끝이 없어요. 한 끼 식사, 브런치, 간식, 디저트, 야식, 술안주, 다이어트를 위한 식빵 요리에 빵에 발라 먹기 좋은 잼 레시피까지! 상황별 맞춤 레시피도 유용한데 홈메이드로 직접 수제잼을 만들 수 있게 초간단 레시피를 실어 친절하게 알려주니 실속 있고 알찬 느낌이라 더 활용도가 높을 거 같아요. 집과 시중에서 흔하게 맛보던 평범한 재료 조합의 메뉴들이 아니라서 어떤 맛일지 호기심 상승시키며 하나씩 빨리 맛보고 싶게 유혹하는 요 책!
어쩜 비주얼이 하나같이 넘 이쁘고 맛나게 보이던지, 초대음식이나 도시락 메뉴로도 너무 잘 어울릴 것 같아요. 좋아하는 음료나 맥주랑 곁들이기도 좋아 더 기분 up 될 것 같은 느낌~ 전 맛있는 샌드위치 만들어 나들이 겸 소풍 가고 싶더라고요. 앞으론 식빵을 이용해 더 근사하고 특별한 요리로 식구들과 다양하게 즐길 수 있을 것 같아 설레요. 진짜 눈과 입이 호강할 쉽고 재미있고 맛있는 식빵요리 레시피가 이 책에 다 공개되어 있으니 요알못 빵덕후 & 빵순이라면 직접 만나보시길 추천합니다.
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