아이는 없지만,

요리를 좋아하기 때문에 머뭇거림없이 선택한 책이다!

이것 저것 몸에 좋은 레시피들로 가득찬 아이요리.

사은품으로 비프카레까지 왔다^_^

점심으로 가볍게 먹어치웠다죠 ㅋㅋ

책을 받는 순간 색감도 예쁘고 맛있는 음식레시피가 잔뜩 들어있어서 기분이 좋았다.
가볍게 한번 훑어보았는데 우리나라 요리뿐만 아니라 외국의 다양한 요리들도 손쉽게 만들수 있게

잘 소개되어있었다.

그리고 내가 잘 몰랐던 냉장, 냉동식품들의 유통기한과 보존기간,

철 있는 식재료 달력이라고 해서 봄, 여름, 가을,겨울로 나눠

보기좋게 식자재들을 정리해 두었다.

음식을 만들때마다 그것들을 어떻게 보관해야 하는지,

어느 계절에 어떤 식자재들이 나오는지..등등 잘 몰랐었는데

 많은 정보를 얻을 수 있었다.

또한 아이요리 책에서 사용한 기본양념도 적혀있고,

 일하는 엄마_ 저자의아이요리 원칙이라고 해서 8가지 원칙도 적혀있다.

레시피 하단에는 효자 식재료라고 해서 그 재료의 효능과 효과에 대해서도 알려주고있다.

 이러한 점으로 봤을 때 이 책은 레시피가 주된 내용이지만,

다양한 정보전달을 위해 굉장히 섬세하게 작업한 책임을 알수 있었다.

맨 뒷장에는 요술 스티커까지 부록으로 붙어있어서

밥 안먹는 아이들을 위해 용하게 쓸 수 있을것 같았다.

오늘 날씨도 흐리고 비도 오고해서 뭘 만들까 고민하다가

레시피에 적힌대로 만들어본 감자전.

평소에 내가 만들던 방법이랑은 조금 달랐다.

여기서 알려준 레시피가 훨씬 쉬웠다.

그동안 내가 너무 복잡하게 만들었던것 같기도 하고..

암튼, 맛도 좋고 영양도 만점!!

조만간 어린 동생들과 조카들이 놀러오기로 했는데

여기서 몇개 골라 맛난 밥상을 차려줘야겠다.

쿠킹스튜디오 꿀밥의 멤버인 요리연구가 이미경님의 새로운 책. 아이요리를 만나게 되었다

기존에 저자의 또다른 요리책을 접해본적이 있는지라 ~~

실용적인 자연식 레시피를 다양하게 소개하는 색깔을 지닌 분이라는 생각을 하고 있었기에

이번 아이요리와의 만남도 기대가 컸다

.

.

우리 아이 지키는 엄마 요리

아이를 키우는 저자의 요리원칙을 소개하고있다

아침을 꼭 챙기고~~정해진 시간에 식사와 간식을 먹이고

성인병을 부르는 간식이 아닌 키는 키우고 몸무게는 줄이는 조리법으로 간식을 만들기 등등을 소개하고 있다

.

.

.

아이 요리에 꼭 필요한 10대 식재료

성장기 아이들에게 필요한 , 아이를 위한 10대 식재료를 소개하고 있는 부분이다

각각의 식재료를 소개하면서 고르는법, 보관법, 활용법도 함께 소개하고 있다

.

.

Part 1 엄마를 춤추게 하는 무럭무럭 쑥쑥 아이 요리 103
Part 2 아이들이 춤추는 우리 엄마 특별 요리 17
캐릭터 도시락 / 소풍 도시락 / 생일 파티 요리

이렇게 도입부가 끝나면 본격적으로 아이요리 레시피 120가지를 소개하고 있다

그 중 일부를 담아 보았다

.

.

구운 감자와 허브 갈릭 치킨

기름에 튀기지 않고 오븐에 굽는 조리법을 사용~~구운 감자와 함께 곁들이면 영양학적으로도 참 좋을것 같은 레시피

.

.

.

구운 닭가슴살을 넣은 서머 롤

각각의 식재료를 채썰어서 아이가 직접 라이스페이퍼롤에 말아서 먹을 수 있도록 한다면

채소를 기피하는 아이들도 즐겁게 잘 먹을 수 있을것 같은 레시피이다

.

.

참마 호두 구이

이것은 아이 뿐만 아니라 어른에게도 멋진 레시피가 될것 같다

쫄깃하면서 호두의 고소함이 참 좋을것 같다

.

.

쑥전

봄을 느끼게 해주는 쑥!! 제철일때 얇고 바삭하게 부쳐서 아이들에게 주면 맛있게 잘 먹는다고 한다~

별다른거 첨가 없이 소금간만 해도 달큰하니 맛있는게 쑥전인것 같다

.

.

콩나물 채소 만두

봄동과 콩나물, 두부를 이용한 담백하고 깔끔한 맛의 만두가 아닐까 싶다

채식을 좋아하는 어른들 입맛에도 딱 좋을듯 ^^

.

.

스마일 라이스 오믈렛

올리브, 메추리알,케찹으로 스마일 모양을 낸 오믈렛~~

아이들에게는 큰 즐거움을 선사할것 같다~~엄마의 센스^^

.

.

식빵과 참치 김치 볶음으로 만들어낸 김치 붕어빵

완성 사진으로만 봤을땐 붕어빵 반죽을 했구나 싶었느데~~식빵을 이용했다고 해서 놀라웠다~~

간편하면서 든든한 간식이 되어줄 것 같았다

.

.

초코 크랙 쿠키

시판 과자는 첨가물 덩어리~~이렇게 아이가 먹는 간식도 엄마가 직접 만들어 주면

정서적으로 좋을듯~~

아이들에게는 초코가 진리가 아닐까 싶다^^

.

.

단호박 식혜  &  고구마 바나나 드링크

아이가 마시는 음료까지 천연으로 챙겨주는 엄마의 정성

.

.

일하는 엄마가 만든 건강하고 간단한아이요리 120

레시피 하나하나를 보면서 아이 뿐만 아니라 어른들의 입맛도 사로잡기에 충분하다라는 생각이 들었고~

아이에게는 식사 시간이 즐겁고~~엄마의 사랑을 느낄 수 있는 간식레시피가 알차게 담겨져 있는 책이라는 생각이 든다

편식하는 아이들을 위해

큰아들, 작은 아들, 입이 까다롭다. 그러니 편식을 한다.

큰아들은 색이 조금만 예상 밖이거나 처음 보는 음식엔 젓가락질을 안한다.

김치도 새콤하면 싫단다. 고작 먹는 채소반찬이란 시금치에, 김치, 콩나물이 전부.

둘째 또한 만만치가 않아서 고기 비스무리한 게 있어야 먹을 게 있다고 생각한다.

까다로운 녀석들의 입맛에 맞추기도 힘들고, 음식을 맛깔나게 만드는 재주도 없고..

그래도 아이들만을 위한 요리책이 있으면 좋겠다는 생각만 하던 중

정말 조리법이 간편하고 보기에도 맛있어 보이는 아이요리책을 만났다.

＜우리 아이 잘 먹게 해 주세요 아이요리＞. 줄여 ＜아이요리＞책이다.

정말 엄마들의 마음을 그대로 담은 제목이 아닌가.

좀더 일찍 알았더라면.. 하는 아쉬움과

그래도 귀차니스트인 나를 위한 요리책이 아닌가 감사하며 책을 펼쳤다.

가공식품을 고를 때는 늘 식품첨가물이 신경쓰였는데

저자가 소개하는 '안심 먹을거리'를 참고하며 바르게 준비하고 마련해야겠다는 생각을 해본다.

그러므로 이 책은 우리 아이처럼 편식하는 아이는 물론,

직장일로 바쁜 엄마들에게 간편하게 음식을 준비할 수 있도록 했다.

(이 책의 저자가 바로 직장맘이다. 그 마음 제대로 이해하지 않았겠는가~^^)

음식을 만드는 재주탓만 했는데..

그런 나를 반성하며 아이들에게 맛있는 요리를 만들어 주는 엄마가 되어야겠다 다짐한다.

요리하는 것이 힘든 노동이 되지 않으리라 생각한다.

맛있는 아이 요리, 간편하게, 건강하게, 먹음직스럽게..

이 책의 주제가 아닐는지.^^

엄마의 마음을 담은 책

이 책은 엄마의 마음을 담았다.

재료 하나, 요리 하나에도 아이에게 안심하고 먹일 수 있도록 안정성을 생각했고,

아이들이 무럭무럭 자랄 수 있도록 아이에게 필요한 재료를 추천했고,

그 재료를 고르고 보관하는 방법과 활용하는 방법을 알려준다.

과일이나 채소 씻는 법부터, 제철음식을 활용할 수 있도록 식재료 달력도 제공한다.

특히 맘에 드는 부분은 냉장, 냉동 식품의 보존기간을 알려주어 좋다.

싱싱한 채소가 독이 되지 않도록 보존기간을 잘 지켜 요리할 수 있어야 하리라.

제대로 하지 않아 유통기한을 넘기거나 재료가 변질되어 버린 식재료를 생각하며,

이 페이지는 카피라도 해서 냉장고에 붙여두어야겠다 생각해 본다.

요리를 보기 앞서 기본이 이리 탄탄한 것에 반했다면,

아직 놀라지 마시라.

책에 소개된 요리들에 더욱 반할테니..

아이의 성장을 돕는 요리 103가지,

아이가 행복해지는 특별요리 17가지.

식사가 되는 요리부터, 반찬, 간식, 도시락까지

간편하고 화려하고 먹음직하고 두루두루 종류도 다양한 120가지 아이요리는

보는 것만으로도 행복해진다.

곧 봄방학이 끝나는데.. 딱 펼친 페이지에 떡꼬치가 먹음직스럽다.

내일은 친정 어머니 보내주신 떡뽁이떡으로 떡꼬치를 간식으로 만들어 주어야겠다.

바쁜 농사철에도 남매를 위해 꽈배기빵과 감자전을 간식으로 만들어주신 엄마의 사랑을 추억하며,

우리 아이들에게도 그런 추억거리를 마련해줘야겠다.. 다짐해본다.

아이들이 밥을 잘 먹지 않아요.. 고민하는 엄마라면,

직장일에 아이요리까지 챙겨야 하는 것이 부담스러운 직장맘이라면,

귀차니즘에, 크면 먹겠지.. 하고 손놓은 나같은 엄마라면..

주저하지 말고 책을 펼쳐드시라.

후회하지 않을, 우리아이가 좋아할 요리의 보고를 발견하실테니~^^

코로나로 고생하면서 엄마들에게 가장 중요한 문제는

아이밥인 것 같아요. 섣불리 외식도 맘대로 못하거니와,

아이들이 병에 걸리지 않게 좋은 음식들로 건강을 챙겨주고픈 마음이니까요.

하지만 요리를 잘 하지 않는 엄마에게 그게 쉽나요.ㅠㅠ

아이들 요리책들은 일단 전부 구매하게 되는 심리란...

그래도 전보다 사기 쉬운 이북으로 나와서 정말 고맙네요.

오늘도 도전해 봅니다.