르 꼬르동 블루 프랑스 요리 전공.l [경향신문 요리 칼럼니스트, 요리와 캠핑을 사랑하는 캠퍼
성균관대학교 법학과를 졸업하고 사법시험을 준비하던 중 진심으로 좋아하고, 하고 싶은 일은 ‘요리하는 작가’임을 깨닫고 방향을 수정했다. 이후 르 꼬르동 블루에서 프랑스 요리를 전공하고, 푸드 매거진 에디터로 일했다. 현재는 칼럼니스트이자 프리랜서 푸드 에디터, 바른번역 소속 요리책 전문 번역가로 활동하고 있다. 캠핑 요리 뉴스레터 〈알로하 캠핑차캉스 푸드 라이프〉를 발행했고, 《경향신문》에 요리 칼럼 〈정연주의 캠핑카에서 아침을〉을 격주 연재하고 있다.
푸드 에디터이자 요리책...
르 꼬르동 블루 프랑스 요리 전공.l [경향신문 요리 칼럼니스트, 요리와 캠핑을 사랑하는 캠퍼
성균관대학교 법학과를 졸업하고 사법시험을 준비하던 중 진심으로 좋아하고, 하고 싶은 일은 ‘요리하는 작가’임을 깨닫고 방향을 수정했다. 이후 르 꼬르동 블루에서 프랑스 요리를 전공하고, 푸드 매거진 에디터로 일했다. 현재는 칼럼니스트이자 프리랜서 푸드 에디터, 바른번역 소속 요리책 전문 번역가로 활동하고 있다. 캠핑 요리 뉴스레터 〈알로하 캠핑차캉스 푸드 라이프〉를 발행했고, 《경향신문》에 요리 칼럼 〈정연주의 캠핑카에서 아침을〉을 격주 연재하고 있다.
푸드 에디터이자 요리책 전문 번역가로서 이 세상에 존재하는 모든 음식을 사랑하는 만큼 캠핑도 사랑해서 캠핑카를 직접 구입하고 말았다! 캠핑카를 타고 주말이면 캠핑장으로 떠난다. 주중의 누적된 피로로 피곤한 몸을 이끌고 캠핑장으로 향할 때면 ‘왜 사서 고생을 하나’ 싶을 때도 있다. 그러나 이제는 안다. 캠핑카에서 맞이하는 아침을 위해 주중을 버텨왔다는 것을.
그간의 캠핑 경험을 모아 사계절의 맛있는 캠핑 이야기를 나누기 위해 이 책을 썼다. 저자는 일상에서 벗어나 불편을 감수하는 캠핑을 통해 비로소 여유를 찾고 삶을 사랑하게 됐다고 말한다. 캠핑이 누군가에게는 구원이 될 수 있다고.
지은 책으로는 띵 시리즈 《바게트》와 《온갖 날의 미식 여행》이 있고, 함께 지은 책으로는 《채소·과일식 레시피》와 띵 시리즈 《아니요, 그건 빼주세요》가 있다. 옮긴 책으로는 《스모크&피클스》《넷플릭스 공식 레시피북》《용감한 구르메의 미식 라이브러리》《빵도 익어야 맛있습니다》《프랑스 쿡북》 등 다수가 있다.
세계적 자연치유의 대가 앤서니 윌리엄을 잇는 ‘한국의 앤서니 윌리엄’. 약이나 영양제가 아닌 먹는 것만으로 독소를 배출하고 회복하는 건강법으로 40주 연속 건강 분야 베스트셀러 1위를 기록한 명실상부 대한민국 최고의 건강 전문가이며, 많은 사람들이 마시는 까주스(CCA)와 깨주스(KCA)를 만든 장본인이다.
SBS Biz〈빅퀘스천〉, 유튜브 지식인사이드, 김작가TV, 지식한상, 월급쟁이부자들TV, 건강구조대 등 건강 및 지식 채널에 메인 게스트로 출연해 회당 조회수 300만을 연속 달성했다. 채소 원물을 먹으며 만성염증에서 벗어나는 방법, 공복을 해야 하는 이유, 레몬수의 효...
세계적 자연치유의 대가 앤서니 윌리엄을 잇는 ‘한국의 앤서니 윌리엄’. 약이나 영양제가 아닌 먹는 것만으로 독소를 배출하고 회복하는 건강법으로 40주 연속 건강 분야 베스트셀러 1위를 기록한 명실상부 대한민국 최고의 건강 전문가이며, 많은 사람들이 마시는 까주스(CCA)와 깨주스(KCA)를 만든 장본인이다. SBS Biz〈빅퀘스천〉, 유튜브 지식인사이드, 김작가TV, 지식한상, 월급쟁이부자들TV, 건강구조대 등 건강 및 지식 채널에 메인 게스트로 출연해 회당 조회수 300만을 연속 달성했다. 채소 원물을 먹으며 만성염증에서 벗어나는 방법, 공복을 해야 하는 이유, 레몬수의 효능 등 핵심을 꿰뚫는 건강 정보로 폭발적인 반응을 불러일으키며 많은 사람들이 직접 경험하고 긍정적인 결과를 올린 후기 댓글까지 이어지고 있다. 저자는 사회생활을 하면서 몸이 아프기 시작했다. 병원을 찾아 각종 검사를 받고 약도 먹었지만 소용없었다. 인간의 몸과 질병이 궁금해 약대 한약학과에서 공부했다. 그때, 살아있는 음식(채소·과일과 무첨가주스)을 먹으면 살고, 죽은 음식(가공식품)을 먹으면 죽는다는 진실을 깨닫고 실천하자 심장병이 씻은 듯이 나았다. 환자들에게 돈 되는 한약을 팔기보다 돈 안 되는 채소·과일식을 권했다. 저자 본인도 지금까지 요요 현상과 없이 질병도 없이 체중 65kg을 유지하고 있다. 건강 분야 40주 연속 1위 베스트셀러 『건강과 다이어트를 동시에 잡는 7대 3의 법칙 채소·과일식』을 비롯해 『완전 배출』 『완치 비만』 『나를 살리는 습관, 죽이는 습관』 『완전 건강 상담소』 『어린이를 위한 채소 과일식』 『채소·과일식 레시피』 『나는 지금 건강합니다』를 출간했다. 현재 한약전문약국 ‘예방원’원장으로 있다.
두 아이의 엄마이자 영양학 및 건강 요리 전문가. 경희대학교에서 식품영양학을 공부했고, 서울대학교 대학원에서 석사학위를 취득했다. 미국 알리사 코헨 로푸드 프로그램(ALISSA COHEN’S LIVING ON LIVE FOOD)을 통해 다양한 식재료와 건강 요리법, 로푸드 스무디를 배웠다. 현재 각종 요리잡지, 쿠킹클래스에서 건강한 요리를 선보이고 있으며 컨설팅, 강의 등 다양한 분야에서 활동 중이다.
저서로는 건강, 다이어트 요리 콘텐츠 전문팀 ‘더 라이트’와 함께 만든 『로푸드 스무디』, 과학적 지식을 토대로 엄마, 아기 모두를 위한 건강 식생활 실천 레시피를 담은 『아기와...
두 아이의 엄마이자 영양학 및 건강 요리 전문가. 경희대학교에서 식품영양학을 공부했고, 서울대학교 대학원에서 석사학위를 취득했다. 미국 알리사 코헨 로푸드 프로그램(ALISSA COHEN’S LIVING ON LIVE FOOD)을 통해 다양한 식재료와 건강 요리법, 로푸드 스무디를 배웠다. 현재 각종 요리잡지, 쿠킹클래스에서 건강한 요리를 선보이고 있으며 컨설팅, 강의 등 다양한 분야에서 활동 중이다. 저서로는 건강, 다이어트 요리 콘텐츠 전문팀 ‘더 라이트’와 함께 만든 『로푸드 스무디』, 과학적 지식을 토대로 엄마, 아기 모두를 위한 건강 식생활 실천 레시피를 담은 『아기와 함께 10개월 잘 먹기, 태교음식』이 있다.
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