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책 소개
에어프라이어만 있으면
요리가 놀이가 된다!
‘겉바속촉(겉은 바삭바삭 속은 촉촉하게)’이라는 신조어를 등장시키며 빠르게 주방의 트렌드를 바꾸고 있는 에어프라이어. ‘싱글족의 핫 아이템’, ‘주부들의 인생템’이라는 별칭까지 얻으며 인기 고공 행진 중이다. 『에어프라이어 119 레시피』는 에어프라이어 레시피의 바이블이다. 그도 그럴 것이 에어프라이어가 출시된 초창기부터 레시피를 개발해 온 저자가 만든 요리책이기 때문이다. 그동안 다양한 브랜드와 여러 용량의 에어프라이어를 수없이 사용해 보고 발견한 수많은 레시피 중에서 보석처럼 빛나는 119가지의 요리만 선별하였다. 싱글족의 소박한 만찬, ‘오늘은 뭘 먹지?’ 고민인 주부들의 끼니 해결, 아이들 건강 간식과 어른들 야식, 손님 초대상과 브런치까지 거뜬히 책임진다.
집에 늘 있는 흔한 재료로 별미를 뚝딱 만들어 내는 간식과 야식, “에어프라이어 사길 잘했다!”는 소리가 절로 나오는 고기와 해물 요리, 간단하지만 맛있는 홈베이킹, 시판 빵을 카페 푸드처럼 근사하게 만드는 빵빵한 빵 요리의 향연이 다채롭다. 특히 다른 에어프라이어 레시피북에서는 좀처럼 보기 힘든 일품 채소 요리나 반찬 레시피가 눈에 띈다. 또 고구마구이나 옥수수구이처럼 다른 재료나 양념 없이 에어프라이어에 넣고 돌리기만 하면 되는 땡 요리를 비롯하여, 피자나 치킨처럼 에어프라이어에 넣기만 하면 되살아나는 소생 요리까지 담았다.
- 책의 일부 내용을 미리 읽어보실 수 있습니다. 미리보기
목차
에어프라이어가 빛나는 순간
Simple Cooking Diary
요리가 놀이가 된다
에어프라이어 탐구 생활
에어프라이어 넌 대체 뭐니?
에어프라이어 용도가 궁금해요!
너의 장?단점을 솔직하게 말해다오!
같은 듯 다른 주방가전과의 비교
에어프라이어 VS 튀김기
에어프라이어 VS 오븐
에어프라이어 VS 전자레인지
대용량 에어프라이어 살까, 말까?
용량별 리얼 사용 후기
용량 비교
에어프라이어 똑똑 사용법과 조리팁
에어프라이어 청소와 세척법
에어프라이어 짝꿍 도구
마법의 밥숟가락 계량법
있으면 좋은 기본양념
Chapter 01
넣기만 하면 되는
땡 요리
고구마구이
통감자구이
가래떡구이
약단밤구이
단호박구이
현미 누룽지
구운 달걀
구운 호빵
구운 견과
마늘칩
어묵구이
통오징어구이
대창구이
라면땅
마시멜로구이
선드라이 토마토
먹태구이
비엔나소시지구이
건빵튀김
Chapter 02
뚝딱뚝딱
특별 간식과 야식
누룽지 불고기 피자
떡꼬치
만두 그라탱
베이컨 달걀구이
구운 달걀 샌드위치
콘 치즈
마약 옥수수
통살 닭고기버거
깐풍 만두
소떡소떡
삼각주먹밥구이
고구마 맛탕
고구마 스틱
명엽채구이
반건조 오징어 버터구이
진미채 버터구이
감자채구이
치즈딥과 구운 나초
새우볶음밥
오치즈프라이
Chapter 03
에어프라이어 사길 잘했지!
일품 요리, 고기와 해물
통삼겹살구이
삼겹살구이
고추장 삼겹살구이
데리야키 등갈비구이
데리야키 목살구이
핫 윙
고추 핫 윙
닭 다리튀김 구이
닭봉구이
통닭 4쪽구이
닭 다리 카레 양념구이
립 양념구이
훈제오리 양파구이
감바스 알 아히요
레몬 마요 새우
깐풍 새우
칠리 새우
새우 버터구이
전복 버터구이
연어찜 구이
Chapter 04
에어프라이어야, 고마워!
일품 요리, 채소
웜 샐러드
웜 채소 모둠구이
포테이토 스킨
웨지 감자
알감자구이
아보카도 달걀구이
밤호박 에그슬럿
버섯구이
양송이버섯구이
Chapter 05
밥이 필요해!
반찬
조미김구이
곱창김구이와 양념 간장
스팸구이와 달걀 스터프
석쇠 닭갈비 마요덮밥
두부구이 강정
두부 카레구이
고추 베이컨말이
가지 양념구이
삼치구이
가자미구이
꼬마 새송이버섯무침
오징어구이
오징어 양념구이
프리타타
애호박구이 무침
Chapter 06
이렇게 간단하다니,
홈베이킹
달걀빵
초코칩 쿠키
머핀
브라우니
치즈 스콘
햄 치즈 스콘
Chapter 07
시판 빵으로
빵빵빵 요리
토르티야 그릇 피자
토르티야 소시지말이
바게트 아코디언 햄 치즈구이
불고기 식빵 피자
불고기 케사디아
버섯 베이컨 케사디아
훈제연어 브루스케타
마늘빵
베이컨 달걀빵
달걀 마요 반숙 토스트
베이컨 롤 토스트
베이컨 치즈 토스트
하이토스트
프렌치 토스트
바나나 땅콩버터 토스트
햄 더블 치즈 토스트
식빵 러스크
에그 드롭 브레드
쪽파 허니 브레드
핫도그
멘보샤
식빵 잼파이
Chapter 08
넣으면 맛있게 되살아나는
소생 요리
피자 데우기
치킨 데우기
냉동빵 데우기
튀김 소보로 호두과자 데우기
냉동 생지로 빵 굽기
아귀포구이
쫀드기구이
냉동식품 굽기
냉동 감자튀김
냉동 김말이튀김
냉동 핫도그
치킨 너깃
냉동 피자
해시 브라운
상세 이미지
저자 소개 (1명)
출판사 리뷰
에어프라이어 인생 9년 차, 고수의 황금 레시피
먹태구이, 누룽지 불고기 피자, 마약 옥수수, 통살 닭고기버거, 새우볶음밥, 통삼겹살구이, 훈제오리 양파구이, 연어찜 구이, 밤호박 에그슬럿, 김구이, 삼치구이, 꼬마 새송이버섯무침, 베이컨 달걀빵, 브라우니, 쪽파 허니 브레드, 멘보샤….
2012년부터 에어프라이어를 사용해온 저자의 검증된 레시피 119가지만 엄선했다.
고수의 팁에 주목
용량별 리얼 후기를 비롯하여 오븐과 전자레인지, 튀김기 등 같은 듯 다른 주방가전과의 비교 글, 똑똑한 에어프라이어 사용법, 조리팁, 청소와 세척법을 아낌없이 공개한다.
조리 과정과 포인트가 한눈에 보이는 디자인
요리를 시작하기 전에 에어프라이어의 설정 온도와 조리 시간을 한눈에 파악할 수 있도록 아이콘으로 디자인하였다. 또한 몇 도에서 몇 분 동안 구웠을 때 조리된 상태가 어떠한지 눈으로 확인할 수 있는 친절한 과정 사진을 수록하였다.
보기 편한 180도 완전 펼침 제본
주방에서 책을 펼쳐 놓고 보며 요리를 따라 할 수 있도록 180도 완전 펼침 제본으로 만들었다.
종이책 회원 리뷰 (30건)
문성실님 블로그에서 에어프라이어 요리 활용법을 보면서 책을 접하게 되었습니다.
집에 오븐을 살까 고민중이었는데 에어프라이어로도 충분한 요리가 가능할 것 같아서 구매했습니다. 인터넷에서 검색하면서 보는것보다 책으로 보니 편하네요.
생각보다 다양한 요리가 에어프라이어에서 해결되는 것을 보면서 따라하고 싶은 욕구가 생깁니다.~
책 구매하고 접근성이 좋아 부모님께도 에어프라이어를 선물했어요^^
어느 순간부터인가 유행처럼 건강한 튀김요리
타이틀로 에어프라이어가 나오고 갖가지 방법의
활용도로 에프용 레시피가 나오더라고요.
그 중에 전에 쓰던 에프의 운명으로 인해 우연히
문성실님 ㅍㄷㅅ에서 구입한 에어프라이어로
인해 책까지 걱정없이 주문했어요.
똑같은 에어프라이어를 쓰니 따라하기만 하면
뚝딱 나오는 음식들이 맘에 쏙 든답니다.
시간조절만 개인 취향대로 맞추면 뭐든지 O.K!
오래도록 활용될 레시피북이에요.
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eBook 회원 리뷰 (3건)
문성실. 에어프라이어119레시피.
우리집에서 처음본 요리책이 문성실의 요리책이었습니다.
정말옛날책인걸로기억하는데
에에프라시어 요리법까지 책으로 출간되어 나왔습니다.
에프 는 해먹는것들만해먹었는데
여러가지요리법이 따라하기쉽게 소개되어있습니다.
앞으로동종 보면서따라해먹어봐야겠습니다.
에어프라이어를 활용한 여러가지 메뉴들을 소개해주는 책이에요. 생각보다 메뉴가 엄청 많아서 이리저리 골라 해먹기 괜찮아요. 그리고 대부분의 메뉴가 엄청 복잡한 과정을 거치는게 아니라서 해볼까 하고 마음먹는것도 그렇게 어렵게 느껴지지않고요. 다만 메뉴마다 들어가 있는 과정 사진들의 화질이 안좋은게 눈에 띄고 굳이 없어도 될거같은 사진들도 많아서 내용 편집 부분에서는 좀 아쉬워요. 보기가 좀 불편하거든요.
에어 프라이어를 사놓고 막상 활용을 많이 못하고 있었는데 이 책을 보고 많이 사용하게 되었다. 이럴때 항상 아쉬운게 대여 책이라는 점이다. 그리고 활용도를 생각했을때 실물책이 바로바로 볼 수 있어 편할거 같다. 그리고 이북으로 볼때 자꾸 뒷 장을 넘기려면 멈추는 현상 때문에 불편했다. 내용은 쉽고 간단해서 따라하기 편하다. 맛도 좋다. 실물책으로 소장하고 싶다.
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한줄평 (5건)
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