40년간, 20만 명의 환자를 치료하며 알게 된암, 심근경색, 비만을 예방하고 치료하는 근본 법칙! 우리의 몸과 뇌를 병들게 하는 것이 달콤한 간식이기보다도 밥, 빵, 면류 등 달콤하지 않은 탄수화물이라는 것은 실로 놀라운 사실이 아닐 수 없다. 많은 사람들이 건강상의 이유나 멋진 외모를 위해 다이어트를 하는데, 아무리 노력해도 살이 빠지지 않는 것이 당질 중독 때문이라니! 대체 당질 중독이 무엇이고 그것은 어느 정도나 위험한 것인가. 당질 중독은 약물 중독처럼 주위 사람에게 피해를 주는 것은 아니지만, 본인이 전혀 눈치 채지 못하는 사이에 중증 환자가 되게 하는 심각한 질환이다. 이 책에서는 당질 중독이 왜 일어나는지, 얼마나 많은 사람이 이미 중독되어 있는지, 그 이유는 어디에 있는지에 대해 철저히 파헤치고, 더불어 당질 중독의 무서운 폐해에 대해 의학적인 관점에서 알려준다. 40년 동안 당뇨병 전문의로서 의료 현장을 지키고 있는 저자는 누구보다도 당질에 밝은 의사로서, 암이나 심근경색, 뇌졸중, 만성 신장병, 알츠하이머병 등 심각한 질병의 근본적인 원인이 당질 중독이라고 선언한다. 따라서 건강하고 행복한 인생은 당질 중독으로부터 벗어나는 일에서부터 시작된다고 하겠다. 이 책에서 알려주는 지침에 따라 모두가 멋지게 살도 빠지고 건강해져서 지금까지와는 차원이 다른, 진정으로 건강하고 행복한 인생을 보낼 수 있게 되기를!